海膽怎么吃?

吃海膽的方法很多。吃生鮮的海膽，沒(méi)有骨頭和腱，然后在嘴里融化或者可以將任何系列的加工品種用于蒸和煎，冷盤或煮成湯。海膽黃通常是生吃，切開(kāi)海膽的殼，選擇新鮮的海膽，直接食用或蘸調(diào)味料。煮熟的方法：1.燉海膽：取膽汁雞蛋、加水，輔以生姜或大蒜片、蔥或香菇，煮沸后食用。2.炒海膽：取海膽雞蛋，加鹽、酒、糖、姜末等調(diào)味。油很熱時(shí)，將其與原料一起油炸，煮熟時(shí)加淀粉使其變稠。3.炸海膽：取海膽雞蛋，加入配料，加入蛋清和淀粉，并用明火炸。

隔夜銀耳能不能吃?

銀耳茶隔夜之后是不能喝的，銀耳茶隔夜后時(shí)間放的過(guò)程，特別是在炎熱的夏天會(huì)發(fā)生變質(zhì)、腐敗，引起各種有毒的物質(zhì)，容易受到細(xì)菌的感染，飲用后會(huì)容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等不適。隔夜后的銀耳在細(xì)菌的作用下會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，這種物質(zhì)進(jìn)入人體血液，容易導(dǎo)致血液中的血紅蛋白喪失抗氧氣的能力。因此，銀耳隔夜后是不能食用的，對(duì)人體有害。銀耳的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有多種礦物質(zhì)、氨基酸等，具有補(bǔ)腎、滋潤(rùn)腸道、補(bǔ)血、潤(rùn)肺的功效，是一款滋補(bǔ)佳品，平時(shí)可適量食用新鮮煮熟的銀耳。

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