周一，蘋果期貨大幅下跌，截至收盤，主力2210合約報(bào)收于8569元/噸，跌幅2.94%，價(jià)格跌破5月底以來的振蕩區(qū)間，日K線連續(xù)第五個(gè)交易日收陰。

對于昨日蘋果價(jià)格的下跌，方正中期期貨蘋果研究員侯芝芳認(rèn)為，這主要是受情緒面的影響，一是消費(fèi)淡季對現(xiàn)貨價(jià)格的壓力，二是新季梨價(jià)格高開回落對于預(yù)期的影響。

中信建投期貨蘋果研究員陳宇灝表示，伴隨著昨日蘋果期貨價(jià)格的大跌，蘋果期貨持倉量快速增加，這一定程度上反映了市場情緒的調(diào)整。而市場情緒調(diào)整的重要原因之一便是以桃子為主的時(shí)令水果的替代效應(yīng)增強(qiáng)，由于走貨不佳，桃子等時(shí)令水果價(jià)格下滑，對蘋果替代作用進(jìn)一步加強(qiáng)，銷售沖擊更加明顯。此外，上周蘋果行情先大漲，之后回吐全部漲幅，也削弱了市場對盤面向上推進(jìn)的信心。

7月8日，卓創(chuàng)資訊發(fā)布套袋調(diào)研預(yù)估產(chǎn)量數(shù)據(jù)，經(jīng)加權(quán)統(tǒng)計(jì)，預(yù)估產(chǎn)量為3573.73萬噸。中泰期貨高級研究員梁作盼告訴期貨日報(bào)記者，從卓創(chuàng)資訊報(bào)告具體描述來看，或有以下推論：一是套袋調(diào)研數(shù)據(jù)較坐果數(shù)據(jù)有一定修復(fù)，但修復(fù)有限，最終數(shù)據(jù)同比往年仍處于較低位置;二是新季坐果問題的程度要小于砍樹問題，部分產(chǎn)區(qū)砍樹問題較嚴(yán)重;三是坐果后的天氣情況較正常，冰雹天氣偏少，干旱天氣得到緩解;四是新季蘋果果面及果個(gè)問題同比正常年份偏好，但仍需動(dòng)態(tài)關(guān)注蘋果下樹前的天氣情況。“昨日蘋果價(jià)格大幅下跌或與新季蘋果減產(chǎn)不及預(yù)期，以及當(dāng)前情況下蘋果質(zhì)量表現(xiàn)同比偏好有關(guān)。”

“當(dāng)前蘋果現(xiàn)貨市場處于供需雙弱的局面，供應(yīng)端延續(xù)低庫存的態(tài)勢，需求端處于消費(fèi)淡季。低庫存影響下，上游惜售情緒較高，市場成交比較緩慢，整體現(xiàn)貨價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱波動(dòng)。”侯芝芳表示。

據(jù)期貨日報(bào)記者了解，目前山東煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)庫存果農(nóng)貨80#一二級價(jià)格在3.4—4.0元/斤，環(huán)比上周上漲0.2元/斤;庫存客商80#一二級價(jià)格4.5—5.0元/斤，環(huán)比上周持平;洛川產(chǎn)區(qū)客商庫存富士前期半商品70#起步價(jià)格在3.9—4.3元/斤，80#價(jià)格在4.5—5.3元/斤，環(huán)比上周下調(diào)。本周產(chǎn)區(qū)蘋果價(jià)格東漲西落。東部通貨需求量較多，價(jià)格略漲;西部庫存低，面臨清庫，價(jià)格走低。全國庫存處于歷史較低位，預(yù)計(jì)現(xiàn)貨價(jià)格下方空間有限。近日三原縣早熟松本錦少量上市，價(jià)格同比較高。

銷區(qū)方面，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7種重點(diǎn)監(jiān)測水果批發(fā)平均價(jià)得知，富士蘋果、替代水果批發(fā)價(jià)走強(qiáng)。梁作盼表示，銷區(qū)市場時(shí)令水果量大，價(jià)格同比往年處于較高位置，疊加天氣轉(zhuǎn)熱等影響，消費(fèi)者更傾向于時(shí)令生鮮果品消費(fèi)，蘋果消費(fèi)或受影響。近日南方和北方天氣因素，使得部分時(shí)令水果產(chǎn)量和質(zhì)量受影響，例如櫻桃、油桃、荔枝等時(shí)令水果雖然環(huán)比上市初期價(jià)格降低，但同比往年價(jià)格較高，對蘋果的替代影響相對有限。7月份不僅有時(shí)令水果持續(xù)上市，早熟蘋果也將陸續(xù)上市，需動(dòng)態(tài)持續(xù)關(guān)注價(jià)格、走貨等情況。

陳宇灝表示，由于早熟品種種植減少，產(chǎn)量偏少，出現(xiàn)了搶先訂購的情況，目前上市的嘎啦、晨陽等幾種早熟蘋果較去年同期出現(xiàn)了較明顯的漲價(jià)，且出現(xiàn)一定提早下樹情形。

展望后市，梁作盼表示，新季蘋果產(chǎn)量同比減產(chǎn)已定，質(zhì)量未知(當(dāng)前偏好)，后市庫存蘋果價(jià)格、新季蘋果質(zhì)量或是行情著力點(diǎn)。當(dāng)前蘋果現(xiàn)貨價(jià)格處于相對高位，收購商普遍盈利較好，各參與主體對開秤價(jià)預(yù)期或偏高。如果開秤價(jià)過高，或使蘋果消費(fèi)進(jìn)入富有彈性的階段，高價(jià)或?qū)οM(fèi)起到抑制作用，使后期去庫壓力凸顯;如果開秤價(jià)偏高(合理范圍內(nèi))，不高的價(jià)格或?qū)οM(fèi)抑制作用有限，使后期去庫壓力偏小。因此，圍繞開秤價(jià)以及后續(xù)價(jià)格走勢展開的博弈將是盤面的主要運(yùn)行邏輯。

陳宇灝認(rèn)為，蘋果期貨價(jià)格在較長的時(shí)間內(nèi)將圍繞減產(chǎn)與減產(chǎn)幅度、現(xiàn)貨的后期行情兩大主軸進(jìn)行。

在受時(shí)令水果沖擊的同時(shí)，山東晚熟富士后期行情時(shí)間同樣較長，受庫存少、供給偏緊，以及產(chǎn)區(qū)從業(yè)者惜售情緒的支撐，仍存價(jià)格偏穩(wěn)甚至走強(qiáng)的可能。山東晚熟富士后期行情對盤面、開秤價(jià)預(yù)期存在較為直接的影響。

“近期陜西部分早熟蘋果下樹上市，成交價(jià)較去年同期有約1元/斤的漲價(jià)。由于河北早熟梨行情偏強(qiáng)，大量上市之后出現(xiàn)價(jià)格下滑，我們?nèi)匀恍枰^續(xù)關(guān)注早熟蘋果大量上市后行情能否繼續(xù)偏強(qiáng)，從而抬升晚熟富士開秤價(jià)的預(yù)期。” 陳宇灝說。

陳宇灝表示，目前距離晚熟富士下樹還有較長時(shí)間，如去年下樹前的冰雹等突發(fā)事件仍有發(fā)生的可能，這些可能通過優(yōu)果率及交割成本等給盤面帶來較大的波動(dòng)。

侯芝芳表示，蘋果期貨2210合約以供應(yīng)端為主導(dǎo)，價(jià)格波動(dòng)主要圍繞新果產(chǎn)量兌現(xiàn)情況，產(chǎn)區(qū)天氣變化依然是價(jià)格波動(dòng)的主要影響因子。“基于套袋減產(chǎn)預(yù)期來看，我們認(rèn)為蘋果期貨2210合約下方支撐仍然存在。不過，當(dāng)下天氣平穩(wěn)，市場也缺乏上行動(dòng)力，整體期價(jià)依然維持高位區(qū)間波動(dòng)的判斷，后期的主要關(guān)注點(diǎn)依然是產(chǎn)區(qū)天氣的變化。”

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