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東北地三鮮怎么做?東北地三鮮是哪三樣菜?地三鮮調(diào)料汁怎么調(diào)?-焦點(diǎn)精選
2023-06-30 09:31:33 來(lái)源:元宇宙 編輯:

東北地三鮮怎么做?

東北地三鮮作為一道有著悠久歷史的傳統(tǒng)菜肴,早在清代就已經(jīng)有了記載,因其味道獨(dú)特,成為東北地區(qū)人民的飲食必備。在制作過(guò)程中,需要將土豆、茄子、青椒洗凈之后,分別切成指甲大小,再加入適量的瘦肉,最后加入油、鹽等調(diào)料一起炒制。經(jīng)過(guò)濃郁的鮮香調(diào)料烘托,三種蔬菜在充分滲透后,融合出濃郁的風(fēng)味。在口感上,嚼起來(lái)味美多汁,越嚼越香,使人口齒留香。

東北地三鮮是哪三樣菜

茄子、土豆和青椒

地三鮮制作材料是三種地里時(shí)令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒。

地三鮮調(diào)料汁怎么調(diào)?

首先我們調(diào)一個(gè)料汁,這個(gè)料汁是地三鮮這道菜好吃的關(guān)鍵,碗里加入20克白糖、20克生抽和10克蠔油,再加入半碗清水,一小勺生粉攪拌均勻,調(diào)成料汁。調(diào)這個(gè)料汁,白糖、生抽和蠔油的比例是2:2:1。

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