(資料圖)
酸奶加熱喝有危害嗎?
酸奶加熱喝對身體沒有危害,可以加熱飲用,但酸奶加熱到一定程度會殺死所含乳酸菌,喪失其本身價值,建議加熱時控制好溫度。
酸奶可以加熱,但不宜過度加熱,建議保持在40度左右,最好不要超過60度,不然酸奶中所含的乳酸菌會被殺死,破壞酸奶中所含的營養(yǎng)。
適當(dāng)加溫酸奶,有利于提高酸奶的營養(yǎng)價值,因為一定溫度下加溫酸奶可以促進(jìn)酸奶乳酸菌的活性,對身體的功效會更加顯著。
最佳加溫酸奶方法:打一盆溫度在30-50攝氏度的水,然后將包裝完好的酸奶放入其中浸泡,3分鐘后用手感受其溫度,若合適即可取出飲用。若是用微波爐加熱,用低火加熱20秒左右即可。
酸奶過期了還能喝嗎?
過期的酸奶不建議喝。過期酸奶表面看起來好像沒有變質(zhì),其實里面的營養(yǎng)成分流失比較多,而且還可能滋生出大量有害物質(zhì),喝了之后容易引起腸胃不適,對健康十分不利。過期后特別是在溫度較高的環(huán)境中存放的,就更不能喝了。如果喝了過期的酸奶,有害細(xì)菌將會抑制人體腸道內(nèi)正常菌群,造成菌群紊亂,可以表現(xiàn)為肚子疼,嚴(yán)重時可導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、電解質(zhì)紊亂等腸道中毒的表現(xiàn)。
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