為進(jìn)一步保障肉及肉制品食品安全，鞏固肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作成果。8月22日，鄧州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李吉艷組織食品相關(guān)科室到汲灘鎮(zhèn)檢查督導(dǎo)肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作。

此次督導(dǎo)主要結(jié)合夏季食品安全“百日行動(dòng)”和整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題開(kāi)展工作。聚焦沿街肉攤點(diǎn)、餐飲單位、肉制品經(jīng)營(yíng)單位，緊緊圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、肉及肉制品質(zhì)量等進(jìn)行集中檢查。

在檢查中，首先，查看鮮肉類(lèi)“兩章兩證”及肉制品檢測(cè)合格證明，并要求肉品經(jīng)營(yíng)主體提供進(jìn)貨手續(xù)、供貨商資質(zhì)等相關(guān)資料，保證肉品來(lái)源合法可追溯。

其次，查看肉品經(jīng)營(yíng)單位售賣(mài)的肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、標(biāo)簽標(biāo)示等信息，確保流入市場(chǎng)的肉制品無(wú)問(wèn)題。

同時(shí)，督促餐飲單位注意經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、肉品儲(chǔ)存條件，勿生熟混放造成交叉污染。

此外，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，能立即整改到位的由執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，不能立即整改的下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)限期整改，由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)跟進(jìn)整改情況。

下一步，鄧州市市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，通過(guò)嚴(yán)格肉制品生產(chǎn)許可、制定肉制品管理制度、加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查等方式，持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，鞏固、擴(kuò)大整治效果，同時(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極舉報(bào)在消費(fèi)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格肉類(lèi)產(chǎn)品，不斷推進(jìn)社會(huì)共治，進(jìn)一步規(guī)范肉類(lèi)市場(chǎng)秩序，讓群眾吃上“放心肉”。（燕天舉 屈陽(yáng)）

關(guān)鍵詞： 鄧州市市場(chǎng)監(jiān)管局 開(kāi)展肉類(lèi)市場(chǎng) 整治