中新網(wǎng)西寧10月31日電 題：青海湖北岸伊克烏蘭草原：畜牧產(chǎn)業(yè)多點“開花”增收后勁足

作者 才項什姐 張銀措 李雋

十月高原，青海湖北岸的草原已變金黃。天剛放亮，在青海省海北藏族自治州剛察縣，伊克烏蘭鄉(xiāng)壓公麻村的萬只藏羊養(yǎng)殖基地內(nèi)，工作人員卻里已經(jīng)忙著拌料、喂食、清理羊舍……

“萬只藏羊養(yǎng)殖基地是2022年10月建立的，當時是剛察的頭一家，我就是養(yǎng)殖場自聘的工作人員，現(xiàn)在像我一樣的工人也多了起來。”卻里說。

壓公麻村的萬只藏羊養(yǎng)殖基地是剛察縣開啟“集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化、品牌化、智慧化”新型農(nóng)村發(fā)展模式的具體實踐，從初建時獨立摸索產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，到現(xiàn)在創(chuàng)新出“1心6區(qū)20個單元”品牌，基地的成長承載著無數(shù)人的努力和心血。

現(xiàn)如今，基地內(nèi)飼草料成垛，現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施、羊舍整齊排列，膘肥體壯的牛羊，無憂無慮地在大棚里撒歡。隨著畜牧業(yè)不斷向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，萬只藏羊基地打破了傳統(tǒng)的活體銷售模式，以牛羊肉初加工為主體銷售讓壓公麻村村集體經(jīng)濟收入逐年增加，養(yǎng)殖場自聘的工作人員也隨之增加。

“我已經(jīng)養(yǎng)了三十多年的羊。以前自家養(yǎng)羊，到了七八月牛羊出欄的時候都是稱毛重出售。這幾年，很多親戚都選擇牛羊或草場入股，因為養(yǎng)殖場的牛羊大部分是粗加工屠宰銷售，屠宰銷售使每只羊平均價格可以上漲200元至250元，我也把自己的200只羊入股到養(yǎng)殖場，現(xiàn)在我的分紅也增加了。”牧民索南木加說。

資料圖為工作人員正在售賣牛羊肉。張銀措 攝

在壓公麻村和尚木多村牛羊肉直銷店，現(xiàn)代化的加工設(shè)備高速運轉(zhuǎn)，工作人員手法熟練，把屠宰后的牛羊胴體精細分割成精品羊排、前腿肉、后腿肉、羊蝎子等產(chǎn)品，經(jīng)真空包裝、速凍裝箱、打碼貼標后，以銷售價格64元至76元每公斤發(fā)往上海、廣州等地區(qū)，深受外地廣大消費者青睞。

“我們的牛羊肉最近線上訂單較多，工作辛苦是肯定的，但是看著每天打包好的一箱箱牛羊肉發(fā)往全國各地，還有很多的消費者品嘗后專門發(fā)微信肯定肉的品質(zhì)，這是我們每天努力的成果。”尚木多村會計楊杰布一邊打包發(fā)往陜西省漢中市的牛排骨，一邊樂呵呵地說。

圖為工作人員正在打包發(fā)往陜西的牛羊肉。張銀措 攝

在伊克烏蘭草原，草膘牛羊肉逐步打入實體餐飲店，成為尖參家庭牧場藏餐吧和加科倉自助火鍋店的主流產(chǎn)品，牧民天天吃的牛羊肉搖身一變成了牛羊肉卷、肉串、水餃、餛飩，各式各樣的牛羊肉制品在他們兩家店里琳瑯滿目、擺放整齊、數(shù)量充足。

一枝獨秀不是春，伊克烏蘭鄉(xiāng)的乳制品加工同樣也是欣欣向榮。以智嘉央廓家庭牧場為基礎(chǔ)，以剛察縣產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)廠房作為初加工場地，積極開發(fā)藏式點心、特色風干肉、蕨麻酸奶等9種特色產(chǎn)品，累計實現(xiàn)收益17萬元。

“我們平時用來制作酸奶、曲拉的牛奶都是從村里統(tǒng)一以每斤5元至6元收購，制作風干肉的鮮肉也是由村里提供，我不僅用得放心，而且還可以給本村牧民增加收入，我覺得這是兩全其美的好事。”智嘉央廓家庭牧場負責人萬瑪多杰說。

伊克烏蘭鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長卻松尖措介紹，今年以來，伊克烏蘭鄉(xiāng)緊盯“產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收”目標，堅持以“賣得出、賣得好”為目標，抓好牛羊繁育，肉制品、乳制品加工銷售，不斷拓寬農(nóng)牧民增收渠道，全力推動牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興增添新動能。(完)

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