近日，2025年米其林指南福建省榜單在廈門揭曉。這是米其林進(jìn)駐中國內(nèi)地八年后，首次以省級行政區(qū)域為單位推出榜單。作為米其林的官方合作伙伴，中糧名莊薈再度踏上助力美食探索之旅，充分調(diào)動自身豐富的美酒資源，為福建特色美食注入別樣魅力，全力推動美食與美酒文化多元融合。

“人從閩中來，皆言閩中樂。”閩菜文化源遠(yuǎn)流長且豐富多樣，承載著深厚的人文底蘊(yùn)與獨特地域風(fēng)情。中糧名莊薈依托專業(yè)優(yōu)勢，憑借對美食與美酒的深刻理解，打造出適配閩菜的專屬酒單，引領(lǐng)食客踏上一場別具一格、觸動味覺與感官的奇妙之旅。

福建省米其林指南發(fā)布慶典現(xiàn)場

在本次發(fā)布會上，多款精妙酒食搭配成為全場焦點。思令酒莊納帕長相思干白葡萄酒與主菜“姜茸芋泥莼菜·西湖醋魚”的組合堪稱一絕。此酒采用100%長相思葡萄釀造，其中15%的酒液歷經(jīng)中性法國橡木桶熟化。搭配鮮嫩的西湖醋魚時，葡萄柚的清新果香、青檸的悠長后調(diào)，瞬間激活魚肉本味，讓鮮美之感更上一層樓，梨與熱帶水果交織的回味，進(jìn)一步豐富口感層次，余韻悠長。

奔富麥克斯干紅葡萄酒邂逅“咖啡小排”，碰撞出意想不到的味覺火花。經(jīng)橡木桶陳釀，酒體結(jié)構(gòu)緊實飽滿，藍(lán)莓與黑莓醬風(fēng)味濃郁，充盈中段口感，單寧細(xì)膩柔和，酸度平衡優(yōu)雅。與小排一同入口，酒的果香與肉香彼此烘托，醇厚口感與小排的豐腴滋味相得益彰，妙不可言。

名莊薈產(chǎn)品在發(fā)布慶典現(xiàn)場

露松酒莊三萬英尺干紅葡萄酒和“閩味藥膳山海盅”的搭配別出心裁。該酒精選蒙納斯翠爾葡萄釀造，果香馥郁，李子、車?yán)遄印⑸］氐南銡鈸涿娑鴣?，還裹挾著橡木桶陳釀帶來的香草、烘烤、巧克力、太妃糖氣息，口感圓潤多汁。搭配藥膳山海盅時，二者蘊(yùn)含的豐富辛香料香氣相互映襯，為菜肴注入一抹別樣活力，耐人尋味。

碧尚男爵副牌干紅葡萄酒2012年與“阿膠山東黑牛霞浦紫菜”的搭配盡顯優(yōu)雅格調(diào)。2012年份酒液呈深邃迷人的寶石紅色，馥郁花香與復(fù)雜香氣層層散開，黑櫻桃、覆盆子等成熟紅色水果的香味撲鼻而來，入口順滑優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)感明晰，單寧細(xì)膩如絲。優(yōu)雅質(zhì)感與豐富滋味相互成就，回味悠長清新，盡顯餐酒搭配的精妙。

福建省米其林指南發(fā)布慶典現(xiàn)場

米其林指南向來以嚴(yán)苛評審標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)高端生活風(fēng)尚，中糧名莊薈則秉持“美酒天下，美好生活”的品牌使命，在全球范圍精挑細(xì)選優(yōu)質(zhì)美酒，雙方理念不謀而合。過往數(shù)年，雙方緊密攜手，在多座城市掀起跨界營銷熱潮，持續(xù)深挖資源整合潛力，從渠道拓展、消費場景營造，到服務(wù)品質(zhì)升級，全方位為消費者締造獨一無二的餐酒體驗。

當(dāng)下，國內(nèi)市場日新月異，消費者需求愈發(fā)趨向個性化、高品質(zhì)。中糧名莊薈憑借全品類美酒版圖，精準(zhǔn)對接餐飲市場多元化訴求，其與全球知名酒莊的合作在高端餐飲領(lǐng)域價值凸顯，成果斐然。展望未來，雙方將繼續(xù)深化戰(zhàn)略合作，在餐酒搭配創(chuàng)新層面精耕細(xì)作，同時積極開拓多元化消費場景，致力于為消費者呈上更優(yōu)質(zhì)、更貼合個性需求的服務(wù)，推動美食與美酒文化深度融合，攜手塑造美好生活方式，為餐飲與美酒行業(yè)樹立全新典范。

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