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云南普洱景邁山“一片好葉”歷經(jīng)千年走向“一片繁業(yè)”
2023-09-19 10:32:09 來源:中國(guó)新聞網(wǎng) 編輯:

中新網(wǎng)普洱9月18日電 題:云南普洱景邁山“一片好葉”歷經(jīng)千年走向“一片繁業(yè)”

記者 繆超

茶,是世界上人類利用歷史最為悠久的品飲植物之一,也是國(guó)際貿(mào)易的重要商品,對(duì)人類文明具有重要影響。中國(guó)“普洱景邁山古茶林文化景觀”近日被列入《世界遺產(chǎn)名錄》,成為全球第一例茶主題的世界文化遺產(chǎn)。

18日,記者走進(jìn)云南省普洱市瀾滄縣景邁山,走進(jìn)面積1180公頃的古茶林,在此窺見“一片好葉”歷經(jīng)千年走向“一片繁業(yè)”的歷程。

圖為景邁山翁基古寨(無人機(jī)照片)。中新網(wǎng)記者劉冉陽 攝

一片好葉

大約三百萬年前,第四冰川紀(jì)的到來,曾讓全球氣溫下降,眾多生物遭遇大規(guī)模滅絕。生在今天中國(guó)西南地區(qū)的茶樹是幸運(yùn)的,青藏高原和橫斷山脈阻擋了北邊的寒流,南邊的海洋提供了充足的水氣,讓茶樹的祖先得以幸存。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)源地。中國(guó)第一部藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中提到,“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之。”藥用,是茶走進(jìn)人類生活的最初原因。

景邁山就位于中國(guó)西南地區(qū),這里流傳著相似的故事。

“大約公元10世紀(jì),布朗族從云南西南部輾轉(zhuǎn)緬甸遷入景邁山,以狩獵為生,是這里的野生茶樹拯救了疫病中的布朗族,從此認(rèn)識(shí)并銘記了這一神奇的植物,并稱之為‘臘’。”景邁山茶文化發(fā)掘者、云南省級(jí)非遺項(xiàng)目“普洱祭茶祖習(xí)俗”傳承人蘇國(guó)文告訴記者,疫病之后,布朗族首領(lǐng)帕哎冷率領(lǐng)族人到大森林中找回野生茶苗、茶籽,種植在寨子內(nèi)外、房前屋后,開始對(duì)野生茶樹進(jìn)行馴化,開創(chuàng)了延續(xù)至今的林下茶種植傳統(tǒng)。

圖為兩名景邁山傣族姑娘走出茶園。中新網(wǎng)記者劉冉陽 攝

這一種植方式利用森林系統(tǒng)創(chuàng)造適宜的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境,通過生物多樣性預(yù)防病蟲害、促進(jìn)授粉、提供天然養(yǎng)分,持續(xù)產(chǎn)出高品質(zhì)有機(jī)茶葉,是一種可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)倫理和智慧。

“后來,茶葉的功能由藥用發(fā)展為食用,形成了以茶當(dāng)菜吃的茶飲食文化。”蘇國(guó)文介紹,布朗族中流傳著這樣一句話:上山不帶飯可以,不帶“臘”(茶)不行。布朗族上山采茶,一般只帶冷飯和一點(diǎn)鹽巴、辣椒,不帶菜,中午吃飯時(shí)采一把茶的鮮葉,蘸鹽巴、辣椒吃便可,如今這里盛行的涼拌茶、雞蛋茶等就是這種傳統(tǒng)食物的延續(xù)。

這個(gè)階段的景邁山茶葉還主要是作為食物和藥物使用,大規(guī)模的作為商品進(jìn)行貿(mào)易尚未開始,各村寨茶林規(guī)模并不大。

一片繁業(yè)

中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝主要集中于秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區(qū),相關(guān)習(xí)俗在中國(guó)各地廣泛流布,為多民族所共享。

繼布朗族之后,景邁山漸漸聚居了傣族、哈尼族、佤族、漢族等居民,成為和諧共處的民族大觀園。其中,傣族的到來,極大豐富了景邁山茶葉種植加工技術(shù)。

瀾滄縣博物館副研究員熊登奎告訴記者,14世紀(jì)傣族來到景邁山,隨之帶來了傳統(tǒng)制茶技藝,餅茶開始出現(xiàn),這極大方便了茶葉的存儲(chǔ)和長(zhǎng)距離運(yùn)輸。

圖為景邁山糯崗古寨的一名村民在自家茶室中直播賣茶。中新網(wǎng)記者劉冉陽 攝

自此,茶葉在景邁山不僅是藥材和餐桌佳肴,也成為獨(dú)特飲料,以及人們?nèi)粘I钪卸Y尚往來的奢侈品,并逐漸在當(dāng)?shù)匕l(fā)展成為一種商品。茶馬古道的開辟,為景邁山茶葉連接起更為廣闊的外部市場(chǎng)。

至明清時(shí)期,景邁山古茶被指定為貢茶后,茶葉種植面積和產(chǎn)量因知名度和效益的提升而有所增加,茶葉成為景邁山人重要的經(jīng)濟(jì)來源。

熊登奎說,中華人民共和國(guó)成立后,景邁山古茶林得到政府有效保護(hù),周邊的森林也逐漸恢復(fù)。近些年,在當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)下,景邁山各民族共同制定相關(guān)村莊規(guī)劃以及環(huán)境保持等村規(guī)民約,古茶林的規(guī)模、景觀保持較好,整體進(jìn)入穩(wěn)步延續(xù)期。

如今,景邁山保存完好的5片古茶林面積達(dá)1180公頃,古茶樹數(shù)量超過120萬株,大多茶樹樹高2米至5米,較大的古茶樹接近12米。

當(dāng)?shù)?586戶6535人90%從事與茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的諸如種植、茶園維護(hù)、茶的制作、加工、儲(chǔ)藏及貿(mào)易等各方面工作,去年年人均純收入約2萬元人民幣,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過所在地區(qū)和全國(guó)平均水平,這其中90%來自茶葉。

記者探訪景邁山各村寨,由茶延伸出的“茶經(jīng)濟(jì)”業(yè)態(tài)極為豐富,茶生態(tài)游、茶民俗游、茶文化演出等特色項(xiàng)目每年吸引大量中外游客。住在古樸的“干欄式”吊腳樓里的景邁山人,開設(shè)起茶葉專賣店、民宿、餐館和咖啡廳,家家戶戶都有本營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

一脈文根

今天的景邁山,不僅古茶林保持著生態(tài)活力,“茶經(jīng)濟(jì)”更是活力十足。其背后,是景邁山獨(dú)特的茶祖、茶魂信仰,保護(hù)生態(tài)的村規(guī)民約,以及互敬互愛的風(fēng)俗習(xí)慣,實(shí)現(xiàn)了人與茶、人與自然的高度精神聯(lián)系,保證了景邁山茶文化延續(xù)千年,并依然充滿活力。

2010年6月,景邁山古茶林申報(bào)世界文化遺產(chǎn)工作啟動(dòng)。2013年4月,景邁大寨村民巖俄怕、葉長(zhǎng)扁夫婦精選景邁山核心大平掌茶區(qū)的林下古樹春茶,制作了一批茶葉,將之命名為“茶魂茶”。他們將這批茶葉存起來,等待著申遺成功的消息。

圖為景邁山翁基村寨里的茶葉浮雕。中新網(wǎng)記者劉冉陽 攝

“景邁山有悠久的祭茶祖、茶魂的歷史。”巖俄怕告訴記者,每年四月,布朗族祭祀他們的茶祖帕哎冷,傣族祭祀他們的茶祖召糯臘。此外,每家茶林中都設(shè)一棵茶魂樹或茶神樹,自家予以祭祀。“茶有魂,茶人有敬畏,制作的茶葉方有精氣神。”

延續(xù)至今的茶文化,潛移默化地讓景邁山人利用山地環(huán)境、生產(chǎn)生活和生態(tài)用地空間合理分布,經(jīng)由祖祖輩輩的建設(shè),形成了“山共林、林生茶、茶繞村”的景邁山古茶林文化景觀。

17日晚,巖俄怕等待十年之久的消息,從遙遠(yuǎn)的沙特阿拉伯傳回中國(guó),“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》。

“文化是申遺成功的核心內(nèi)容。”他興奮地說,堅(jiān)守十年的“茶魂茶”,就是向延續(xù)千年的景邁山茶文化致敬。“延續(xù)千年的茶文化,才是我們景邁茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的根基。”(完)

 

關(guān)鍵詞: 景邁山 餅茶 大平掌 森林系統(tǒng) 茶林

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