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新消費(fèi)賽道已“熄火”?喜茶年內(nèi)不再推29元及以上產(chǎn)品背后
2022-02-25 09:52:06 來源:雷遞 編輯:

喜茶昨日宣布今年內(nèi)將不再推出29元及以上的產(chǎn)品。目前喜茶標(biāo)準(zhǔn)茶飲菜單上再也沒有3字開頭的飲品。

“誠邀見證,絕不打臉。”喜茶說,2015年到2016年,因?yàn)轱嬈房诒目诳谙鄠?,小城小巷的一杯芝士茶被更多人熟悉,開始進(jìn)駐廣深市場。也是這個(gè)時(shí)候,喜茶進(jìn)行了一場深刻的告別,痛下決心告別了曾經(jīng)的品牌名:“皇茶”,隨著告別的還有產(chǎn)品上一直躺著的舒適區(qū)。

當(dāng)初,喜茶是靠一杯結(jié)構(gòu)簡單的芝士茶“闖天下”,2016年,開始向鮮果茶等飲品領(lǐng)域進(jìn)行探索,于是有了滿杯紅袖、芝芝莓莓、芝芝芒芒、多肉葡萄、多肉楊梅等飲品。產(chǎn)品系列更豐富,結(jié)構(gòu)也更豐富,給予消費(fèi)者的選擇也更開闊了。

相較于結(jié)構(gòu)簡單的芝士茶,鮮果茶的成本壓力更大,因?yàn)檫x用應(yīng)季的新鮮水果,物流、倉儲、損耗、人工處理等方面的成本都要考量,所以,這些產(chǎn)品的價(jià)格大多超過20元,也有少數(shù)高價(jià)值水果的飲品價(jià)格超過30元。

這引發(fā)了喜茶的自省與思考,即重新回到創(chuàng)業(yè)初心——創(chuàng)造更多的飲品并分享給更多的人。喜茶稱,這次是要在保證用料、產(chǎn)品品質(zhì)、口感不打折的情況下,將產(chǎn)品價(jià)格下調(diào)。

這之前,喜茶已經(jīng)對部分產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)價(jià)。比如,芝芝芒芒由32元降至29元,純綠妍由13元降至9元,純多肉葡萄由29元降至25元,芝士降低1元。

喜茶下調(diào)價(jià)格的消息,很快沖上微博熱搜。

實(shí)際上,喜茶下調(diào)價(jià)格的背后,原因并非是重回創(chuàng)業(yè)初心,創(chuàng)造更多的飲品并分享給更多的人,而是迫于當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境,不得已而為之。

喜茶曾在2021年7月完成了5億美元的D輪融資,傳估值達(dá)到600億元。

不過,曾經(jīng)火熱的新消費(fèi)賽道,在2021年下半年已經(jīng)熄火。而且,當(dāng)前茶飲賽道競爭激烈,而喜茶價(jià)格偏高,在消費(fèi)疲軟的情況下,喜茶處于劣勢。

喜茶2021年的銷售增速情況并不樂觀。有數(shù)據(jù)稱, 從2021年7月起,喜茶在全國范圍內(nèi)的坪效與店均收入開始下滑。

最近,喜茶還被曝出裁員,總體涉及30%員工,其中,信息安全部門全部裁掉,門店拓展部門被裁50%。

喜茶雖然澄清傳聞皆為不實(shí)信息,公司不存在所謂大裁員的情況,但承認(rèn)存在人員調(diào)整為基于年終考核的正常人員調(diào)整和優(yōu)化。

也就是說,喜茶必須下調(diào)價(jià)格,才能更好地生存下去。

關(guān)鍵詞: 喜茶年內(nèi) 產(chǎn)品背后 新消費(fèi)賽道

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