(資料圖片)
土梨,又叫杜梨或棠梨。只要不是00后,可能對(duì)這個(gè)梨都有些印象。兒時(shí),我們經(jīng)常摘得“野梨”,也就是這種杜梨。它是一種個(gè)頭非常小的梨,如果不熟的話,食用起來非常的酸澀。最好的食用方法是“悶熟”后進(jìn)行食用。
從消費(fèi)市場的角度來看,杜梨有一批“老粉絲”,小時(shí)候吃過杜梨的人非常多,有這個(gè)潛在消費(fèi)群體,對(duì)杜梨走向市場,進(jìn)行商品化銷售是有利的。
杜梨目前有兩個(gè)用途,一個(gè)是當(dāng)做其它梨品種的砧木,另一個(gè)是被一些城市用來當(dāng)綠化樹。
在商品化上,鮮果杜梨目前還幾乎沒有,杜梨的加工食品同樣非常少,杜梨的市場還是一片空白的。
如果把杜梨進(jìn)行商業(yè)化栽培,種植難度上不大,主要是采摘果品的保鮮上。杜梨與獼猴桃有很大的相似性,如果比較生的時(shí)候摘下來吃,非常酸澀難吃,如果悶熟了,變黑了,然后食用的話,比較好吃,但又非常難運(yùn)輸和貯藏。
只能學(xué)獼猴桃,在生硬一些的時(shí)候買,讓消費(fèi)者回去“悶熟”。這或許是它的一個(gè)商品化難點(diǎn)。
但這個(gè)問題并不太難解決,為什么沒有人去將杜梨這種野生水果進(jìn)行商業(yè)化呢?最關(guān)鍵的原因在哪呢?至今,筆者也沒有太想明白。
想想某些奇奇怪怪的“進(jìn)口水果”簡直“難吃得要死”,仍然有人將其推向市場,為什么沒有人推杜梨一把呢?杜梨至少還是可以吃的吧!
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