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【一線講述】?

年夜飯訂得特火爆

講述人：湖南湘江新區(qū)靚蝦二哥餐館、后浪嶼餐廳店主?劉權(quán)

春節(jié)的步子越來(lái)越近了，我們店也迎來(lái)了“消費(fèi)小高峰”。這些天，店里的包廂天天爆滿，熟悉的感覺(jué)又回來(lái)了。店員們都忙得一溜小跑，他們說(shuō)，累是累，但干勁特別足，真希望人氣一直這么旺。

2022年，受反反復(fù)復(fù)的疫情影響，大街上時(shí)不時(shí)冷清清的，我們店的生意也受了很大影響。有一陣子沒(méi)什么客人，我們就摸索著“線上營(yíng)業(yè)”，把一道道美食做成短視頻、圖文，在抖音等平臺(tái)上“吆喝”，還積極參加幾個(gè)平臺(tái)的外賣(mài)、團(tuán)購(gòu)等活動(dòng)。這些線上收入，幫我們度過(guò)了那段艱難時(shí)光。

過(guò)去這一年，我們實(shí)實(shí)在在感到了黨和政府的關(guān)心。為了幫餐飲小企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，湘江新區(qū)“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”，開(kāi)展了線上線下的四季主題促銷(xiāo)活動(dòng)，還在媒體上開(kāi)辟了“消費(fèi)四季?約惠新區(qū)”頁(yè)面，加大促銷(xiāo)活動(dòng)宣傳。特別是去年6月，岳麓區(qū)辦起了金星商圈消費(fèi)節(jié)，發(fā)放了好多消費(fèi)券，不多久，顧客們就一撥一撥地拿著券來(lái)消費(fèi)了，這讓我們心里暖暖的。我對(duì)員工們說(shuō)，有政府幫襯著，有我們大家一起堅(jiān)持，再難也會(huì)過(guò)去的。

做餐飲，靠的終究是美味的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。所以，去年我們把疫情帶來(lái)的空檔時(shí)間利用起來(lái)，培訓(xùn)員工、調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式、開(kāi)發(fā)新菜式……一年下來(lái)，也算是養(yǎng)精蓄銳，我們的菜品和服務(wù)都更強(qiáng)了。

最近，店里每天都從早忙到晚，年夜飯訂得特火爆。三四月份，我們還將迎來(lái)小龍蝦消費(fèi)旺季，相信新的一年，我們的生意一定會(huì)紅紅火火，老百姓的日子也一定越來(lái)越好。

（項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)：光明日?qǐng)?bào)記者?張勝、趙秋麗、李志臣、龍軍、禹愛(ài)華、任爽、劉已粲、王建宏、張文攀、王斯敏?光明日?qǐng)?bào)通訊員?胡謙、蘆猛）

《光明日?qǐng)?bào)》（ 2023年01月18日?07版）

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