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日本豆腐是豆制品嗎?日本豆腐主要原料是什么做的?
2023-05-17 14:49:08 來源:中國海洋網(wǎng) 編輯:

日本豆腐是豆制品嗎?

日本豆腐并不是豆腐。

簡單地說,日本豆腐就像我們中國的傳統(tǒng)美食雞蛋羹一樣,里面只有雞蛋和湯汁的營養(yǎng),并沒有豆制品的營養(yǎng),也達(dá)不到豆制品的保健作用。

大豆好比“田中肉”,就說明豆子的營養(yǎng)價值是非常的高。

含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,是我國傳統(tǒng)膳食獲取優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源;

大豆不含膽固醇,含有的亞麻酸可以有效預(yù)防心腦血管疾病,含有的磷脂,對人體的生長發(fā)育和神經(jīng)活動有重要作用;

大豆中還含有B族維生素和維生素E,礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅等含量較高,做成豆腐的含鈣量很高,是傳統(tǒng)膳食的補(bǔ)鈣來源;

大豆中還含有膳食纖維,可以預(yù)防便秘,有降低血脂、血糖的作用。

中國傳統(tǒng)的南豆腐和北豆腐雖然名字不如日本豆腐洋氣,但是營養(yǎng)價值確是不容忽略的。

如果您想保健,保證營養(yǎng)的充分,建議多吃中國傳統(tǒng)的豆制品,如豆腐;

但是如果您想滿足口腹之欲,可以選擇日本豆腐,但是要注意烹調(diào)方式,不要烹調(diào)的口味過重,對身體健康有危害。

日本豆腐主要原料是什么做的?

主要原料是雞蛋。

日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,和我們常吃的用大豆為主要原料制作的豆腐不同,日本豆腐是以雞蛋為主要原料,搭配植物蛋白、水、天然調(diào)味料制成,既有豆腐的爽滑鮮嫩,又有雞蛋的美味清香,相比于普通的豆腐,在口感上會更好吃一些。

關(guān)鍵詞: 日本豆腐 傳統(tǒng)美食雞蛋羹 豆子營養(yǎng)價

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