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最新消息:故鄉(xiāng)的夏
2023-06-02 05:50:42 來源:光明網(wǎng)-《光明日?qǐng)?bào)》 編輯:

作者:任 靜

初夏的村莊,像一樹梧桐葉子,懸浮于一片岑寂中,耐心地等待清麗嘹亮的鳥鳴。


(資料圖)

天氣漸漸潮熱起來,算黃算割的鳴叫終于響徹夏日。算黃算割,學(xué)名杜鵑鳥,夏收前,它們不厭其煩地提醒人們:小麥黃了,快快搭鐮收麥!莊稼漢聽到這鳥啼聲,就仿佛士兵聽到首長(zhǎng)一聲令下,磨鐮,取繩,甩開膀子健步如飛,奔向金色的麥田,赴一場(chǎng)大自然的邀約。

那是我兒時(shí)記憶中的場(chǎng)景。村莊仿佛一艘大船,漂浮在綠樹的海洋里,到處是高大蔥蘢的槐樹、楊樹、棗樹、椿樹、榆樹。敞亮的莊稼院被臨時(shí)做了打麥場(chǎng),鋪了滿地金燦燦的麥子。祖父身著白汗褂,頭戴破草帽,牽一頭黑黑的瘦驢拉著石碌碡踩場(chǎng)子,偶爾漫不經(jīng)心地吆喝一兩聲,一邊信馬由韁地哼唱著無韻的信天游。兒時(shí)的我,從沒注意到祖父臉頰上大滴的汗珠,只是跟著院里的孩子們哧哧地笑祖父的攔羊嗓子回牛聲。祖父分明聽見了,撩起眼皮遠(yuǎn)遠(yuǎn)望我們一眼,不惱也不羞,依然哼唱他的曲子,沉浸在夏收的喜悅中。那個(gè)足足有百八十斤重的石碌碡似乎也疲累了,不時(shí)發(fā)出“咯吱咯吱”的聲響,與棲在場(chǎng)院畔老棗樹上的蟬鳴互相應(yīng)和。

麥子碾得差不多了,碌碡聲戛然而止,在家歇晌的鄰家叔伯大嬸們仿佛聽到了指令,三三兩兩扛著連枷來幫忙打場(chǎng)。那時(shí)的村莊雖然貧瘠,但鄰里之間無私、友愛,誰家需要?jiǎng)诹?,八方都?huì)盡其所能伸出援手。我特別喜歡看夏天院子里歡快熱鬧的勞作場(chǎng)面,聽噼里啪啦的連枷聲響起來、類似于打夯歌的號(hào)子聲“呀呦咿呀呦”地哼唱起來。在歌謠的起落回旋中,金黃的麥子越堆越高,就像山頭一樣矗立在場(chǎng)院中心。

在簡(jiǎn)媜眼里,“春天,像一篇巨制的駢儷文;而夏天,像一首絕句”。范成大則揮筆涂鴉出一幅鄉(xiāng)村初夏水墨畫,“梅子金黃杏子肥”。麥黃杏是初夏的時(shí)令水果,它們仿佛一個(gè)個(gè)小太陽,沉甸甸地綴在枝頭,照耀著莊戶人家溫馨而甜美的生活。麥黃杏,我們又叫端午杏、紅梅杏,黃如柑橘,色澤暖人,果肉軟嫩多汁,味道酸甜鮮美。萬物生長(zhǎng)靠太陽,金黃的太陽浸黃了麥子,又浸黃了杏子。小暑前后,西瓜、甜瓜相繼上市,玉黃李子也綴滿枝頭。

節(jié)令漸漸探入夏季深處,院畔的棗樹林成了蟬的樂園,每當(dāng)黃昏,萬蟬齊鳴,猶如排山倒海的波浪,打破了鄉(xiāng)村的靜謐。青澀的棗子仿佛被蟬嘶鳴得惱了,微微漲紅了臉,這時(shí)的青棗最適合摘下來做酒棗。菜園里,紅的是西紅柿,碧的是豆角,黃的是金針花,白里透青的是大白菜,紫旺旺的是茄子……蜂蜜嚶嚶嗡嗡穿梭其間,涂抹出一幅動(dòng)靜有致、色澤明艷的水彩畫。

傍晚時(shí)分,母親開始灑掃庭院,將四方桌端到杏樹下,陸續(xù)擺上桃李梨杏各色水果,一個(gè)大西瓜被切成窄窄的碎牙,整整齊齊地?cái)[放在紅木盤子里,那是祖父在烈日當(dāng)頭的正午去西瓜地里挑回來的。石桌上有一碟小菜、幾張烙餅和一大盆金燦燦的小米粥。父親在家的時(shí)候,有時(shí)還會(huì)擺上一壺?zé)?。夜幕降臨,一家人開始坐在石凳上圍桌吃晚飯。夏風(fēng)徐徐,周遭是嘶啞的蟬鳴聲,樹葉拂動(dòng)的沙沙聲,一連串響亮的犬吠,池塘里青蛙咕咕的叫聲,墻角里的蟲鳴……仿佛有一群鄉(xiāng)間詩人,正沉浸在此唱彼和的樂趣中。

夏日飲食宜清淡。常常是午睡過后,主婦們就淘凈了米,泡上了綠豆,準(zhǔn)備煮一鍋濃稠黏爛的綠豆粥,留待晚上食用。綠豆粥放涼后,一口氣喝下去,蒙頭睡一夜,可去燥熱的火氣。夏日納涼,更喜一杯冷飲相佐。莊戶人喜歡在田間地頭信手摘來薄荷、菊花、金銀花等中藥材煎泡暢飲,亦可取山楂、酸梅、雪梨、西瓜諸蔬果制作飲料。自制的冷飲,入口冰涼,喝下去頓感周身涼風(fēng)鼓蕩。

“六月六,請(qǐng)姑爺,新麥饃饃羊肉湯?!比胂暮?,最讓人期待的是很快就可以吃到新麥磨下的頭茬面了。在我們家鄉(xiāng),有用新麥祭祖的習(xí)俗,第一頓新麥饃饃蒸出來會(huì)被當(dāng)作供品,要先請(qǐng)故去的親人品嘗,之后方可食用。用新麥祭祖,就是恭敬地請(qǐng)祖先與我們一同感受豐收的喜悅。上新麥子墳的日子,一般選在農(nóng)歷六月六,不但要在供桌上擺放數(shù)個(gè)雪白暄軟的大饅頭,還要擺上精心煎炸烹炒的幾碟時(shí)蔬小菜,如果恰逢園里的瓜果成熟,麥黃杏、雪梨、香瓜、甜瓜也一并敬奉。事隔經(jīng)年,每每回望那一幕莊嚴(yán)肅穆的祭祖情景,心底仍會(huì)幽幽升起莫名的感動(dòng)。

除了品嘗新麥饃饃和手搟的豌豆長(zhǎng)雜面外,筋道柔韌的揪面片、拉條子也是難得的美味。尤其難忘菠菜面——被菠菜汁染得翠綠、切得細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條盛在藍(lán)花瓷碗里,細(xì)觀之下,那哪兒是一碗面條,分明就是莽莽蒼蒼的一片綠野被掬于碗底。

此時(shí),獨(dú)立于都市初夏的黃昏,我恍惚與故鄉(xiāng)的夏又一次重逢——質(zhì)樸的鄉(xiāng)野、金黃的麥穗、飄香的瓜果、濃蔭下的老院子,還有祖父那哼不成曲調(diào)的信天游……想起了王禹偁的《村行》:“何事吟余忽惆悵,村橋原樹似吾鄉(xiāng)。”

《光明日?qǐng)?bào)》( 2023年06月02日?15版)

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