(資料圖片僅供參考)
央視網(wǎng)消息:經(jīng)過兩年的過渡期后,嬰幼兒配方奶粉“新國(guó)標(biāo)”,昨天(2月22日)正式實(shí)施。對(duì)比舊國(guó)標(biāo)奶粉,這份被稱為“史上最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)”的嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn),在配方標(biāo)準(zhǔn)上提出了更高的要求。
嬰幼兒配方奶粉的“新國(guó)標(biāo)”中,最顯著的一個(gè)變化是,新國(guó)標(biāo)奶粉將之前的6—12月齡嬰兒和1歲以上幼兒段共用的奶粉配方標(biāo)準(zhǔn),拆分為兩個(gè)獨(dú)立的標(biāo)準(zhǔn),從而與國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)修訂趨勢(shì)一致。
對(duì)奶粉中的宏量營(yíng)養(yǎng)素含量和質(zhì)量,“新國(guó)標(biāo)”也作出了更為明確的規(guī)定。一是調(diào)整了較大嬰兒配方食品中碳水化合物的含量要求,與嬰兒配方食品要求一致;二是增加了較大嬰兒和幼兒配方食品中乳糖含量要求,明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方食品中的添加;三是調(diào)整了較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質(zhì)含量的要求。針對(duì)6—12個(gè)月齡的嬰幼兒,新增了“乳清蛋白含量≥40%(乳基)”的新要求。
南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員 汪之頊:因?yàn)樵趮胗變簳r(shí)期過多攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn),所以蛋白質(zhì)是缺了也不行,但是過多也不行,所以隨著我們配方粉的蛋白質(zhì)質(zhì)量在不斷提高,我們就有必要把蛋白質(zhì)當(dāng)中的含量適當(dāng)?shù)南陆怠?/p>
膽堿 硒 錳調(diào)整為嬰幼兒配方奶粉必需成分
膽堿、硒和錳對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用,結(jié)合當(dāng)前我國(guó)市場(chǎng)產(chǎn)品中上述營(yíng)養(yǎng)素的實(shí)際添加情況,在嬰幼兒配方奶粉的“新國(guó)標(biāo)”中,也將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調(diào)整為必需成分,將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調(diào)整為必需成分。
對(duì)配方奶粉維生素和礦物質(zhì)含量值進(jìn)行修訂
此外,在嬰幼兒配方奶粉的“新國(guó)標(biāo)”中,對(duì)維生素和礦物質(zhì)含量值也進(jìn)行了修訂。
一是設(shè)定了部分指標(biāo)的最小值,以保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的充足性;二是設(shè)定了部分指標(biāo)的最大值,以保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的安全性;三是考慮豆基嬰幼兒配方食品對(duì)鐵、鋅和磷吸收利用率的影響,增加了豆基產(chǎn)品中對(duì)鐵、鋅、磷含量的單獨(dú)規(guī)定。
南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員 汪之頊:原來我們老版當(dāng)中對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或者營(yíng)養(yǎng)好處比較明顯的營(yíng)養(yǎng)素我們就沒做上限,企業(yè)你根據(jù)需要可以往里加。對(duì)于一些可能過量攝入,我們可能擔(dān)心安全性的問題,就沒定下限,也就是說你只要不超量就可以。但是現(xiàn)在看,從營(yíng)養(yǎng)和安全兩個(gè)角度來講,其實(shí)上限和下限都需要給予一個(gè)明確的界定。
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