2021年,我國嬰幼兒配方奶粉進口量同比下降22.1%,連續(xù)第二年下降。廣大消費者對國產(chǎn)嬰配粉質(zhì)量與安全的認可度不斷提升。
自2021年3月國家衛(wèi)健委發(fā)布《食品安全國家標準嬰兒配方食品》《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》和《食品安全國家標準幼兒配方食品》標準以來,我國確立了高于歐美國家標準的奶粉新國標,嬰配粉行業(yè)也隨之迎來了品質(zhì)升級新階段。
“標準是引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指揮棒,新標準的出臺將推動我國嬰配粉行業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展?!敝袊缈圃恨r(nóng)村發(fā)展研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟室主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟室主任劉長全分析說,新標準充分考慮我國嬰幼兒生長發(fā)育特點,在蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素以及可選擇成分等部分作出了更明確的嚴格規(guī)定,要求產(chǎn)品根據(jù)嬰幼兒月齡提供更精準的營養(yǎng)元素,“該標準的通過,必將對生產(chǎn)更安全、更符合中國嬰幼兒生長營養(yǎng)需求的嬰配粉起到重要保障和促進作用”。
近年來,國家對嬰配粉行業(yè)的監(jiān)管力度不斷提升,我國嬰配粉質(zhì)量有了明顯提升,并保持較高水平。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局數(shù)據(jù),2020年我國嬰幼兒配方奶粉抽檢樣品合格率為99.89%,2021年第三季度為99.95%。
“嚴格的監(jiān)管和抽查制度,為我國嬰配粉質(zhì)量的提升和在高水平上保持提供了根本保障?!眲㈤L全介紹,嬰配粉質(zhì)量建設的成效,一方面得益于我國構建起有效的嬰配粉質(zhì)量安全管理體系,另一方面,奶源質(zhì)量的提升也為嬰配粉質(zhì)量安全奠定了基礎。2020年,我國生鮮乳抽檢合格率達到99.8%,各類重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率常年保持100%。根據(jù)國家奶牛體系監(jiān)測牧場數(shù)據(jù),2021年監(jiān)測牧場生鮮乳體細胞數(shù)和菌落數(shù)均值與2015年相比分別下降25.5%和73.3%,質(zhì)量水平遠高于國家標準。
值得關注的是,嬰配粉新國標落地后,一些嬰配粉企業(yè)紛紛著手進行新產(chǎn)品原輔料選用、新配方設計和創(chuàng)新研發(fā)、生產(chǎn)工藝和技術的調(diào)整,進一步提升檢驗能力等基礎工作。
龍頭企業(yè)表現(xiàn)尤為突出。伊利金領冠倍冠奶粉率先通過新國標要求,這得益于其在科研、配方、奶源和質(zhì)控方面做好了充分的準備。
“加大科研投入,實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)升級是贏得市場競爭的關鍵?!币晾瘓F副總裁張軼鵬告訴記者,伊利基于20年母乳研究,完成配方升級。同時,擁有諸多優(yōu)質(zhì)奶源基地,保證其產(chǎn)品天然品質(zhì)。在生產(chǎn)質(zhì)控方面,伊利打造了業(yè)內(nèi)首家全維度智能化生產(chǎn)的奶粉“智慧工廠”,整條生產(chǎn)線早已實現(xiàn)自動化、密閉化、管道化和標準化,具備生產(chǎn)能力、生產(chǎn)技術、工藝設備、節(jié)能環(huán)保和質(zhì)量管控全球領先五大優(yōu)勢。同時,工廠還不斷升級生產(chǎn)環(huán)境配置和全鏈條智能監(jiān)控裝置,遵循伊利質(zhì)量管控“三條線”,嚴格執(zhí)行層層把關。
記者了解到,嬰配粉新國標明確規(guī)定,將給嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)留2年過渡期。在此期間,嬰配粉企業(yè)需要盡快按照新國標生產(chǎn),相關監(jiān)管部門也將會對新國標產(chǎn)品進行檢測審核。這也意味著嬰配粉新國標的落地,將有助于嬰配粉產(chǎn)業(yè)堅持創(chuàng)新驅(qū)動,加強品牌引領,指導乳粉生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品配方,在生產(chǎn)工藝、技術裝備、質(zhì)量管理等方面大膽創(chuàng)新。
劉長全認為,我國嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)應以新標準為契機,進一步加強質(zhì)量安全管理體系建設,同時加強嬰幼兒營養(yǎng)科學研究和更符合中國嬰幼兒營養(yǎng)需求的產(chǎn)品的創(chuàng)新,向廣大家庭提供更有營養(yǎng)、更安全、更經(jīng)濟的高品質(zhì)嬰配粉產(chǎn)品。(經(jīng)濟日報記者 吉蕾蕾)
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