提及飲食減肥的方法，似乎總會(huì)引起一陣熱議。近日，一網(wǎng)友曬出了自己親身經(jīng)歷的“過午不食的殺傷力”，并沖上了微博熱搜。這位網(wǎng)友表示，平時(shí)早上最多就吃一個(gè)雞蛋加一杯無糖豆?jié){，中午避免油膩飲食，下午四點(diǎn)之后就不會(huì)再吃東西，直到第二天的早晨，就這樣一直堅(jiān)持，從145斤直接瘦到了96斤。但南京明基醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任周彤提醒，任何通過改變飲食方式減肥的方法都不會(huì)適用于所有人，超重、有基礎(chǔ)疾病等人群最好在專業(yè)人員的指導(dǎo)下科學(xué)減肥。

中國(guó)有句老話叫“過午不食，百病不生”，簡(jiǎn)單理解就是午后停止進(jìn)食能夠預(yù)防多種疾病。周彤告訴記者，午后停止進(jìn)食確實(shí)可以帶來一些健康益處，比如幫助消化系統(tǒng)休息、體重管理、提高胰島素敏感性等。“但需要提醒的是，‘過午不食’并不適合所有人，特別是患有特定疾病的人群，如糖尿病患者、孕婦等，要在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下考慮是否適宜采取此類飲食模式。”

記者了解到，近期國(guó)內(nèi)有研究賦予“過午不食”新的解讀，即下午5點(diǎn)之后不再進(jìn)食，這也對(duì)身體有一定的益處，比如可以讓免疫系統(tǒng)更有活力、腸道菌群結(jié)構(gòu)往年輕化發(fā)展等，不僅能夠幫助控制體重，也能提高新陳代謝效率，還具有抗衰老和抗炎的效果。“這里所指的抗炎，應(yīng)該是指抗炎癥反應(yīng)，肥胖和胰島素抵抗都會(huì)造成機(jī)體的炎癥反應(yīng)，因此這些周期性的節(jié)食確實(shí)可以在一定程度上改善胰島素抵抗引起的炎癥反應(yīng)。”周彤解釋說。

不難發(fā)現(xiàn)，“過午不食”和輕斷食中的“16：8方案”類似，也就是一天中8小時(shí)進(jìn)食，16小時(shí)禁食，進(jìn)食期間熱量不限。但這些方式真正實(shí)行起來，還需要克服很多困難。比如對(duì)于從事體力、腦力勞動(dòng)的人來說，如此長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，容易導(dǎo)致胃部過度排空出現(xiàn)低血糖的情況，長(zhǎng)此以往可能會(huì)引發(fā)胃炎、胃潰瘍等胃部疾病，也會(huì)增加2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)下，人體會(huì)分泌腎上腺素，促進(jìn)自由基，加速衰老。

“盲目地限制飲食，很容易讓人出現(xiàn)情緒上的波動(dòng)，雖然上述方式的安全性相對(duì)有所提高，但不建議長(zhǎng)期堅(jiān)持。”周彤提醒，無論何種方式的規(guī)律性節(jié)食，都不能一味追求減少熱量的攝入，應(yīng)注意保證營(yíng)養(yǎng)的均勻攝入，新鮮的蔬菜水果、膳食纖維、肉蛋奶等缺一不可。“科學(xué)、健康地減肥依舊離不開一直掛在嘴邊的六個(gè)字：管住嘴，邁開腿。”

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