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最新消息:推新、私域構(gòu)建兩手抓,海底撈入局直播帶貨
2022-11-04 15:56:01 來源:藍(lán)鯨財(cái)經(jīng) 編輯:

近日,海底撈2022年秋冬新品發(fā)布會通過線上形式舉辦,值得注意的是,推新同時還進(jìn)行了直播帶貨,并在15小時內(nèi)斬獲兩千萬銷售額。事實(shí)上,這并不是海底撈首次發(fā)力線上渠道。在疫情常態(tài)化之下,海底撈已從專注堂食模式轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)動作戰(zhàn)模式,加碼“外賣+社群+直播+線上商城”的社區(qū)營運(yùn),通過線上線下多渠道構(gòu)建私域運(yùn)營,加深與顧客的聯(lián)系。

海底撈秋冬新品發(fā)布會主要包括新品介紹、新品品鑒、產(chǎn)品銷售、表演等環(huán)節(jié)。最終數(shù)據(jù)顯示,海底撈此次上架的會員專享秋冬嘗鮮雙人套餐及四人套餐、撈派鴨血、撈派魔芋毛肚及泡菜鴨鍋底等新品或新品套餐的GMV排名靠前。


(資料圖片)

值得注意的是,此次已經(jīng)是海底撈今年第三次全國上新。但不同與之前,此次是海底撈首次嘗試以直播的方式舉辦新品發(fā)布會?!昂5讚葡M芙柚辈サ姆绞?,跟更多撈粉在第一時間分享我們的新品,同步增強(qiáng)我們的新品感知度”,海底撈執(zhí)行董事、產(chǎn)品委員會主任宋青指出。數(shù)據(jù)顯示,海底撈秋冬新品發(fā)布會當(dāng)天直播累次觀看人數(shù)超164萬。

實(shí)際上,自2021年底海底撈發(fā)布“區(qū)域上新+全國上新”雙輪驅(qū)動的全新產(chǎn)品規(guī)劃后,消費(fèi)者對海底撈新品的感知度明顯提升。數(shù)據(jù)顯示,今年1月和6月的兩次產(chǎn)品上新,均助力海底撈全國門店整體翻臺率較去年同期有明顯拉升。

“海底撈這一輪全國上新,借助直播帶貨模式,讓我們的新品得到了更多的精準(zhǔn)曝光和轉(zhuǎn)化?!彼吻嗾f道。

餐飲企業(yè)入局直播帶貨并非偶然。一方面,餐飲外賣和新零售市場的持續(xù)增長,促使餐飲企業(yè)對線上營銷、進(jìn)駐外賣平臺或電商平臺的需求激增;另一方面,直播帶貨作為品牌實(shí)現(xiàn)私域用戶轉(zhuǎn)化的重要方式,市場體量正在快速增長,也成為入局電商市場的重要途徑。

除此次新品發(fā)布會直播外,海底撈此前分別在8月和9月各舉行過一次直播帶貨,均取得顯著效果,兩次直播均登平臺“團(tuán)購帶貨榜單·全國品牌”周榜第一。數(shù)據(jù)顯示,海底撈8-9月通過直播和短視頻共實(shí)現(xiàn)會員拉新促活超50萬,總曝光量超18億。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,海底撈目前已有過億的注冊會員,已然構(gòu)建起可觀的私域流量池。

對海底撈而言,直播和短視頻帶貨加深了消費(fèi)者對新產(chǎn)品的感知,將作為很好的品牌傳播方式繼續(xù)下去。但這并不意味著海底撈只有這“一板斧”,多平臺連接消費(fèi)者,提高產(chǎn)品流通效率和用戶粘性,才是其布局所在。

早在今年上半年,海底撈就通過成立社區(qū)營運(yùn)事業(yè)部,基于消費(fèi)者的動態(tài)需求變化,在到店場景滿足“堂食+零售+自提”需求的基礎(chǔ)上,強(qiáng)化 “到家”服務(wù)業(yè)態(tài),滿足“外賣+線上商城+直播+社群”的到家服務(wù)需求。在線上線下全渠道運(yùn)營的新趨勢下,此舉為海底撈贏得更多發(fā)展先機(jī)。

以此次雙十一為例,海底撈外送早早推出秋日尊享套餐、嗨粉套餐、爆款產(chǎn)品第二份半價等優(yōu)惠活動為雙十一預(yù)熱。據(jù)海底撈外送相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,截至10月30日,秋日尊享套餐在第三方平臺上產(chǎn)生了2500多萬元交易額。

無獨(dú)有偶,海底撈自營的會員商城也在不斷發(fā)力。今年雙十一,除了參與電商平臺的雙十一活動,海底撈會員商城推出了“雙11提前嗨”、“雙11開門紅”、“雙11換購節(jié)”、“雙11狂歡節(jié)”、“雙11返場”等系列活動。除常見的雙11滿減券活動、產(chǎn)品秒殺等活動,海底撈會員商城還提供“撈幣換購”功能,部分商品限時支持100%撈幣抵扣,以及限量發(fā)售泡菜鴨新品周邊。

“我們一邊在產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷下功夫,讓創(chuàng)新產(chǎn)品成為消費(fèi)熱點(diǎn);一方面持續(xù)完善我們與消費(fèi)者的觸達(dá)渠道,加強(qiáng)對用戶私域的構(gòu)建,就是希望更好地引領(lǐng)和滿足消費(fèi)需求,提升消費(fèi)體驗(yàn)?!焙5讚葡嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

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