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粽子是蒸還是煮?包好的粽子要煮幾個小時?一起來看看吧
2023-06-30 15:03:06 來源:金融信息網(wǎng) 編輯:

粽子是蒸還是煮?

粽子煮來吃或蒸來吃都可以,兩種吃法都有各自的好處,看個人選擇:1、從便捷角度講,自家包的粽子煮,超市買的速凍粽子就蒸。2、煮的受熱更均勻,所以清水粽子就煮,帶餡料的粽子蒸。3、一次加熱多種口味的粽子蒸會好一點,一起煮的話會串味。4、如果擔心自己包的粽子不緊,用鍋蒸保險一點。

如果是煮粽子的話,建議都用冷水煮粽子,煮出來的粽子還會格外的香糯。因為粽子的外面是用一層粽葉包裹起來的,冷水煮粽子的時候,隨著水溫的慢慢升高,粽葉的香味會慢慢滲透到糯米里面,煮出來的粽子反而還會比熱水煮的更香。

包好的粽子要煮幾個小時?

“粽子一般煮40-120分鐘。若是用高壓鍋蒸需要的時間短一些,若是普通蒸鍋則需要延長時間。要看煮好的粽子熟了沒,煮到一定程度撈起來用手指捏一下,感覺到粽子軟而有粘性就是已經(jīng)煮熟的粽子。”

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