注意:本藥膳適合陽虛體質(zhì)者食用,陰虛火旺、熱性體質(zhì)者慎用。
材料:羊肉500克,當(dāng)歸15克,生姜30克,蔥2根。
做法:將羊肉洗凈,切成小塊,放入沸水中焯水去血沫,撈出備用。生姜去皮,切成片;蔥洗凈,切成段。將焯水后的羊肉塊放入砂鍋中,加入適量清水,放入當(dāng)歸、生姜片和蔥段。大火煮沸后,加入適量料酒,轉(zhuǎn)小火慢燉1.5至2小時,至羊肉熟爛。加入適量鹽調(diào)味,繼續(xù)煮至鹽溶解即可。
功效:補(bǔ)陽、溫通血脈。羊肉性溫,味甘,具有很好的補(bǔ)陽作用,能溫中暖下,適合陽虛體質(zhì)的人食用。當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛的功效,與羊肉搭配,可加強(qiáng)溫通血脈的作用。生姜具有溫中散寒、止嘔的作用,適合胃寒、腹痛、嘔吐等癥。
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