8月底,在阿勒泰市阿葦灘鎮(zhèn)薩斯克巴斯陶村螃蟹養(yǎng)殖基地,養(yǎng)殖戶正忙著下籠、撈蟹。李怡然攝
眼下,在地處內(nèi)陸、被稱作“離海最遠(yuǎn)的地方”——新疆,迎來(lái)“海鮮”大豐收。“蝦兵蟹將”紛紛上岸,爭(zhēng)相“躍”天山。
10月2日,在尼勒克縣的三文魚(yú)養(yǎng)殖基地,一群群三文魚(yú)在寬敞的網(wǎng)箱里歡快地游著。
“一個(gè)網(wǎng)箱直徑51米、深度25米左右,單個(gè)面積約三畝。養(yǎng)殖基地有35個(gè)這樣的生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖網(wǎng)箱,輔以數(shù)字漁業(yè)技術(shù),應(yīng)用上下游水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、水下清污機(jī)器人、半封閉式循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)魚(yú)設(shè)備等智能化管理方式,提升漁業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化、信息化和智能化水平。”新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理、董事會(huì)秘書(shū)姚丁香說(shuō)。
伴隨著漁民整齊嘹亮的口號(hào)聲,捕撈作業(yè)正在進(jìn)行,只見(jiàn)他們拉動(dòng)漁網(wǎng)將魚(yú)聚攏,按下按鈕,大口徑吸魚(yú)泵自動(dòng)將魚(yú)悉數(shù)吸入,魚(yú)兒們順著圓形管道緩緩“游入”清洗罐進(jìn)行降溫。出水2小時(shí)內(nèi),這些魚(yú)兒進(jìn)入初加工車間,進(jìn)行去內(nèi)臟、清洗、遴選、分級(jí)、打包等一系列標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),隨后,被迅速裝箱、裝入冷鏈車,一部分運(yùn)往全國(guó)各地甚至出口至新加坡、俄羅斯、馬來(lái)西亞、日本等國(guó)家,另一部分根據(jù)客戶訂單進(jìn)入深加工廠,做成魚(yú)柳、魚(yú)排、冷熏或熱熏三文魚(yú)產(chǎn)品。
新疆的水產(chǎn)品之所以能夠火爆出圈,背后是新疆水產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化、綠色養(yǎng)殖的迅速發(fā)展。
雖然地處西北內(nèi)陸,氣候干旱,沙漠、戈壁廣布,但新疆也擁有良好的漁業(yè)發(fā)展條件。豐富的冷水資源和高山融雪優(yōu)質(zhì)水源,為冷水魚(yú)生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。此外,新疆的鹽堿地也為海水蝦、螃蟹等水產(chǎn)品的養(yǎng)殖提供了可能。
10月初,阿克蘇市潤(rùn)澤農(nóng)莊養(yǎng)殖基地剛剛結(jié)束南美白對(duì)蝦的清塘工作。
養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人周京森介紹,養(yǎng)殖基地有兩個(gè)塘子占地16畝,水是來(lái)自天山的雪水,蝦苗是從海南引進(jìn)的,養(yǎng)殖方式是“海蝦淡養(yǎng)”。
“海蝦淡養(yǎng)”指的是把海蝦放在淡水里養(yǎng)殖,最大的技術(shù)難點(diǎn)在于讓海蝦適應(yīng)新疆的淡水環(huán)境。
如何讓海蝦適應(yīng)淡水環(huán)境?周京森說(shuō):“蝦苗引進(jìn)后,先在淡化池中進(jìn)行養(yǎng)殖,之后再通過(guò)每天定時(shí)定量加入淡水,逐漸把池中水的鹽度降下來(lái),讓蝦苗適應(yīng)本地環(huán)境。經(jīng)過(guò)七八天時(shí)間,蝦苗就可以放進(jìn)大塘里養(yǎng)殖。”
不僅能在鹽堿地里養(yǎng)海蝦,沙漠里也能產(chǎn)螃蟹。
不久前,墨玉縣喀瓦克鄉(xiāng)南坪水庫(kù)的中華絨螯蟹經(jīng)過(guò)5個(gè)月養(yǎng)殖,成功“游”入國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)。這批產(chǎn)自塔克拉瑪干沙漠邊緣的中華絨螯蟹來(lái)得并不容易。4年前,和田科暉生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司把陽(yáng)澄湖蟹苗投進(jìn)水庫(kù),開(kāi)始養(yǎng)殖螃蟹,通過(guò)一系列科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù),摸索出一條在沙漠水庫(kù)養(yǎng)螃蟹的致富路。目前,基地蟹苗成活率已高達(dá)98%。
今年4月,該公司投放了超10噸中華絨螯蟹蟹苗,經(jīng)過(guò)5個(gè)月自然生長(zhǎng),螃蟹成熟,目前已銷往全國(guó)各地。
近日,麥蓋提縣巴扎結(jié)米鎮(zhèn)亞胡木丹村澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖基地連片的蝦塘里,工人們劃著小船忙著收網(wǎng)捕蝦。
麥蓋提縣地處塔克拉瑪干沙漠西南邊緣,是全國(guó)唯一一個(gè)嵌入沙漠的縣。全縣沙化土地占比近90%。養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人吳志友說(shuō),在這樣的地方養(yǎng)龍蝦,過(guò)去想都不敢想。
“今年是我們養(yǎng)殖澳龍的第四個(gè)年頭,每年4月中旬投入蝦苗后,我們嚴(yán)格把控水質(zhì),控制好pH值、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)。此外,每年日照市對(duì)口支援麥蓋提縣工作指揮部都會(huì)派技術(shù)員過(guò)來(lái)指導(dǎo),我們也在不斷摸索和學(xué)習(xí)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在產(chǎn)量逐年上升。今年8月到目前,我們已經(jīng)捕撈了七、八噸澳龍,銷往疆內(nèi)外市場(chǎng)。”吳志友說(shuō)。
近年來(lái),隨著新疆水產(chǎn)品供給體系越來(lái)越完善,水產(chǎn)品產(chǎn)量也持續(xù)攀升,2023年更是達(dá)到了18.39萬(wàn)噸,穩(wěn)居西北五省區(qū)第一。新疆“海鮮”種類繁多,包括三文魚(yú)、羅非魚(yú)、南美白對(duì)蝦、雪蟹等,這些產(chǎn)自天山腳下、沙漠邊緣的水產(chǎn)品,以其獨(dú)特的品質(zhì)贏得市場(chǎng)青睞。
阿勒泰的螃蟹、尼勒克的三文魚(yú)、阿克蘇的南美白對(duì)蝦、麥蓋提的澳龍、且末的海洋魚(yú)、和田的綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖……如今,新疆“海鮮”不僅僅是一個(gè)地域特產(chǎn)的標(biāo)簽,它融合了新疆獨(dú)特的自然環(huán)境和人文風(fēng)情,更是新疆向世界展示其多元文化與生態(tài)奇跡的窗口。
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