中新真探:純牛奶保質(zhì)期變長,是因為添加的防腐劑多?
2024-11-15 19:28:06
來源:中國新聞網(wǎng)
中新網(wǎng)11月14日電 按國標(biāo)生產(chǎn)的純牛奶不允許加防腐劑,保質(zhì)期的長短由其殺菌方式和包裝方式?jīng)Q定。牛奶生產(chǎn)常見的殺菌方式有巴氏殺菌法和超高溫滅菌技術(shù)。巴氏殺菌法處理的牛奶保質(zhì)期較短,需冷藏保存;而超高溫滅菌技術(shù)則能殺滅大部分細(xì)菌,使得牛奶在常溫下也能保存較長時間,可達(dá)6個月以上。此外,多層復(fù)合包裝材料,如含鋁箔層的包裝,能更好地隔絕細(xì)菌和空氣,進(jìn)一步延長牛奶的保質(zhì)期。
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