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廣東英德西牛麻竹筍“圈粉”海內(nèi)外
2024-08-08 14:11:02 來源:中國新聞網(wǎng) 編輯:

中新社清遠(yuǎn)8月8日電 題:廣東英德西牛麻竹筍“圈粉”海內(nèi)外

作者 張璐 黃振生

盛夏時(shí)節(jié),廣東清遠(yuǎn)英德市綿延百里的群山蔥蘢,青竹如織。素有“嶺南山珍”之譽(yù)的英德西牛麻竹筍,在充足雨水潤澤下,鮮筍輕盈拔節(jié),破土而出,迎來龍年大豐產(chǎn)。

西牛鎮(zhèn)金竹村村民在收筍?!?英德市官方供圖)

中國是世界麻竹筍生產(chǎn)和出口大國,英德市種植麻竹筍大約86萬畝,產(chǎn)量占全國90%以上,被譽(yù)為中國“麻竹筍之鄉(xiāng)”。“今年,春夏雨季持續(xù)時(shí)間長,雨量特別足,麻竹筍長勢十分好。”麻竹筍主產(chǎn)地西牛鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人說,時(shí)下正是收筍旺季,筍農(nóng)們忙碌不停,將一批批新鮮采摘分割的筍片裝車入柜,源源不斷地銷往海內(nèi)外。

“英德種植麻竹筍約有200年歷史,以西牛鎮(zhèn)、連江口鎮(zhèn)、石灰鋪鎮(zhèn)、石牯塘鎮(zhèn)等山丘鎮(zhèn)為主要種植區(qū)域,以西牛麻竹筍而盛名。”英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李奕業(yè)說,得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和地理緯度,使英德西牛麻竹筍植株高大、粗肥肉厚,味道甘香,是海內(nèi)外食客“尋味”的中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。

日本盛行的日式拉面,十分講究鮮味和爽滑,筍干是其主要配料。英德西牛麻竹筍的筍頭爽脆,筍尾鮮嫩,筍肉潔白,筍味清甜,頗受日本食客喜愛,成為日式拉面首選標(biāo)配。李奕業(yè)說:“目前,英德西牛麻竹筍筍干產(chǎn)品已占日本市場的95%以上。”

英德西牛麻竹筍“圈粉”海外,有80%以上來自鮮筍原料的深加工。在西牛鎮(zhèn),巧口(英德)食品有限公司投資200萬美元,建成占地5萬多平方米的麻竹筍產(chǎn)品生產(chǎn)基地,專業(yè)從事麻竹筍的加工出口。他們自創(chuàng)“巧口”品牌,將鮮筍深加工成水煮筍、調(diào)味筍等制品,成為出口日本和東南亞國家市場的大戶,每年創(chuàng)匯數(shù)百萬美元。

“從種植到加工,我們是全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn),特別注重種苗優(yōu)選和技術(shù)創(chuàng)新。”廣東大西牛農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長江斯娜說,“英德西牛麻竹筍可鮮吃,也可干吃,我們更看重是原汁原味的筍干深加工,創(chuàng)立品牌推向國際市場。”

據(jù)江斯娜介紹,該公司近年通過科技創(chuàng)新和自立品牌,在廣交會(huì)上推出的英德西牛麻竹筍干制品,廣受海外客商青睞,紛紛前來詢價(jià)問貨,“現(xiàn)在每月都有貨柜裝車發(fā)往東盟國家。在新加坡的各大超市上,都可見到我們的筍干制品。”

英德西牛麻竹筍味甘、益氣,既是烹飪食材,又是休閑美食和調(diào)味佳品。日前,在清遠(yuǎn)英德西牛麻竹筍產(chǎn)銷大會(huì)上,廣州鷹金錢食品集團(tuán)有限公司、深圳市茂雄實(shí)業(yè)有限公司、吉香居食品股份有限公司等一批頭部出海企業(yè),紛紛與英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)簽訂產(chǎn)品銷售合同。

英德市市長翟永鳴表示,今年英德西牛麻竹筍整體產(chǎn)量預(yù)計(jì)同比增長20%,將近150萬噸,產(chǎn)值有望突破百億元人民幣。(完)

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