1、將鯽魚處理干凈。
(資料圖片)
2、2、水煮魚的腌料粉,直接倒在魚上,拌勻。
3、3、將稍微腌一下的魚,下油鍋煎一下。
4、4、將豆芽掐頭,土豆切厚片,平菇撕小塊,金針菇洗凈,瓤瓜切小塊。
5、5、姜切片,蔥切成5cm左右的蔥段,蒜剝皮待用。
6、鍋里煎魚剩下的油加熱,加入姜片,蒜頭,醬料包下鍋炒香。
7、6、炒香的醬料加水,火伙開煮。
8、然后按照材料的易熟程度,逐個加入。
9、7、土豆最難熟,最先煮,然后加入火腿,瓤瓜,鯽魚,豆芽,平菇,金針菇。
10、8、煮熟后倒入盆里,撒上辣椒粉,澆上熱油,撒上蔥花,香菜,芝麻,淋些香油就搞定。
11、【材料】草魚,,豆芽,蔥,姜,泡山椒,花生油,鹽,雞精,干紅辣椒,蒜【做法】用刀把魚頭剁掉,從中間劈開。
12、3斤多的魚一半就足夠了。
13、從魚尾開始片成魚片,用紅薯淀粉抓勻。
14、2、豆芽洗凈,各種調(diào)料備用。
15、3、鍋里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、蔥姜爆鍋,再下魚骨炒一下,放泡山椒。
16、放水燒開后,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開。
17、4、豆芽熟后,加鹽、雞精調(diào)味撈到盆中。
18、再把魚片用筷子一片一片入鍋中。
19、5、開鍋后就熟了,連湯到入豆芽上面。
20、6、鍋里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,約2分鐘。
21、7、把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚OK了!正宗麻辣魚的做法如下:準(zhǔn)備好辣魚調(diào)料大蔥切段,小蔥切碎,大蒜切碎。
22、然后另一個碗準(zhǔn)備5個左右的干辣椒,幾粒花椒,大蒜瓣,姜片。
23、2、倒上圖那一小碗+秋霞的辣油調(diào)料+郫縣豆瓣醬,炒香。
24、4分鐘后加水。
25、3、水開后,先煮木耳,5分鐘后煮海白菜,再過5分鐘下平菇。
26、煮2分鐘放大蔥。
27、大概熟了就先把菜撈起來。
28、(魚和菜要分開煮,避免把魚肉弄爛)4、魚是先用那包白色的調(diào)料包腌制了的。
29、當(dāng)然我還撒了半勺鹽,2勺淀粉進去腌制。
30、毛肚和魚,鴨血一起煮。
31、(鴨血是事先煮了的)熟得快。
32、魚肉要一片一片放進去,然后放鴨血,盡量不要攪拌,避免魚肉弄爛。
33、水能淹沒魚肉就可以了。
34、快好的時候放毛肚,燙15秒左右就關(guān)火。
35、5、然后把這第二次煮的東西,倒進之前那個菜打底的盆子。
36、在表面撒上大蒜碎,和秋霞的辣椒粉。
37、6、這一步特別重要,必須熱油。
38、倒多一點冷油,就馬上倒干辣椒和花椒進去。
39、從冷鍋炒起。
40、不停的劃來劃去。
41、同時要開小火,避免炒胡辣椒和花椒。
42、7、看見干辣椒要變暗紅色了就關(guān)火。
43、不要等它變黑。
44、變黑就胡了。
45、最后淋上去。
46、滋啦一聲。
47、再撒上小蔥,就做好這道菜了。
48、麻辣魚的做法:草魚宰殺去鱗、鰓、內(nèi)臟,抽出腥筋,用手將魚肚內(nèi)的黑膜搓掉,(黑膜、跟腥筋都要去掉)如果魚較大可以從中間切開,或者切成段;2、草魚宰殺去鱗、鰓、內(nèi)臟,抽出腥筋,用手將魚肚內(nèi)的黑膜搓掉,(黑膜、跟腥筋都要去掉)如果魚較大可以從中間切開,或者切成段;3、鍋內(nèi)放入五花肉和調(diào)料,最后放入處理好的魚以及水;4、蓋好鍋蓋,啟動【收汁|紅燒魚】功能,烹飪程序自動執(zhí)行;5、烹飪結(jié)束后,用魚鏟將魚盛出,攪拌鍋內(nèi)剩余食材,淋在魚身上即可。
49、麻辣水煮魚所需的材料:新鮮淡水魚1條、黃豆芽或綠豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
50、麻辣水煮魚的調(diào)料:花椒1大把 干辣椒段1大把 鹽1小勺 雞精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 蔥段6段 料酒50毫升 郫縣豆瓣醬1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1個 清水500毫升。
51、制作過程:把魚片成薄薄的魚片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段蔥、淀粉和鹽來腌制20分鐘。
52、2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香,待香味出來后放入豆瓣醬一起翻炒。
53、3、然后往鍋內(nèi)倒入約500毫升清水(1碗左右),放入魚骨魚頭一起煮至沸騰,沸騰后將魚片放入燙2分鐘,并放入剩下的蔥段,即可關(guān)火。
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
關(guān)鍵詞:
凡注有"環(huán)球傳媒網(wǎng) - 環(huán)球資訊網(wǎng) - 環(huán)球生活門戶"或電頭為"環(huán)球傳媒網(wǎng) - 環(huán)球資訊網(wǎng) - 環(huán)球生活門戶"的稿件,均為環(huán)球傳媒網(wǎng) - 環(huán)球資訊網(wǎng) - 環(huán)球生活門戶獨家版權(quán)所有,未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載或鏡像;授權(quán)轉(zhuǎn)載必須注明來源為"環(huán)球傳媒網(wǎng) - 環(huán)球資訊網(wǎng) - 環(huán)球生活門戶",并保留"環(huán)球傳媒網(wǎng) - 環(huán)球資訊網(wǎng) - 環(huán)球生活門戶"的電頭。
- 【時快訊】麻辣魚的做法家常簡單不加淀粉_2023-05-19
- 太原中院一工作人員被指粗暴對待來訪群眾 2023-05-18
- 位居西部首位!重慶新型數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)取2023-05-18
- 室外樓梯建筑面積計算規(guī)則 室外樓梯建筑面2023-05-18
- hires什么意思啊_hi res什么意思2023-05-18
- 新12g01圖集電子版_新12g012023-05-18
- 風(fēng)箏誤電視劇完整版_風(fēng)箏誤2023-05-18
- sc是焊接鋼管還是鍍鋅鋼管_sc鍍鋅鋼管是什2023-05-18
- 全球快看點丨便利蜂賣過期食品被罰5萬,被2023-05-18
- 每日熱點:2022年商業(yè)銀行綠債同比大增超52023-05-18
- 【天天快播報】美股異動 | 奈飛(NFLX.US)2023-05-18
- 美股異動 | 黃金板塊走低 Fortuna Silv2023-05-18
- 林順潮眼科醫(yī)院:可致盲的白內(nèi)障,到底該怎2023-05-18
- 全國首屆517預(yù)制菜節(jié)暨電商直播大賽啟動儀2023-05-18
- 每日觀點:全國首次兩座不同高鐵特大橋同步2023-05-18
- 今日要聞!江西景德鎮(zhèn):數(shù)字“魔力”讓博物2023-05-18
- 熱門:從“智易行難”到“智行合一”——從2023-05-18
- 全國公安機關(guān)打擊為電信網(wǎng)絡(luò)詐騙提供“簡易2023-05-18
- 滇南儒學(xué)碑刻拓片展昆明啟幕 展民族交往交2023-05-18
- 最高20米!福建發(fā)現(xiàn)國家二級保護野生植物丹2023-05-18
- 科技部發(fā)布第二批創(chuàng)新型縣(市)建設(shè)名單 2023-05-18
- 2023脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會在京開幕_2023-05-18
- 國際博物館日丨文化需求催生“文博”熱 2023-05-18
- 美智庫:6月1日和2日是美國債務(wù)違約風(fēng)險最2023-05-18
- 三色激光全家桶全軍出擊!Vidda發(fā)布C1 Pro2023-05-18
- 環(huán)球新動態(tài):ESG公益丨跨越6省份!2023年“2023-05-18
- 紐交所暫停容聯(lián)云(RAAS.US)ADS交易 并啟動2023-05-18
- 湖南“港洽周”時隔四年再度赴港舉辦2023-05-18
- 故宮助殘服務(wù)“上新”:推出手語導(dǎo)覽2023-05-18
- 世界速看:憑君莫話封侯事一將功成萬骨枯全2023-05-18
資訊
焦點
- 辦理房貸必須要銀行流水嗎?銀行卡一進一出算不算流水?
- 凈資產(chǎn)與所有者權(quán)益是什么關(guān)系?股東權(quán)益主要內(nèi)容有哪些?
- 驍龍5G調(diào)制解調(diào)器及射頻系統(tǒng)是?驍龍5G發(fā)展歷程是?
- 代理合同雙方都有解除權(quán)嗎?合同單方解除權(quán)應(yīng)該怎么行使?
- 從某種程度上說來 水瓶對友情的重視甚至超過了對親情和愛情?
- 郵票的來歷是什么?中國第一枚郵票是于哪年發(fā)行的?
- 股票20日日均資產(chǎn)怎么算?股票資產(chǎn)100萬算散戶嗎?
- 信用卡逾期會上門嗎?信用卡逾期4年了為什么不起訴我?
- 弘揚工匠精神 打造技能強區(qū) 信陽市平橋區(qū)舉行2023年職業(yè)教育活動周啟動儀式
- 信用卡怎么查有沒有逾期?信用卡可以協(xié)商停息還款嗎?