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支持肉牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展
2024-10-12 15:01:03 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 編輯:


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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、財(cái)政部、中國(guó)人民銀行、市場(chǎng)監(jiān)管總局、金融監(jiān)管總局日前聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)肉牛奶牛生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的通知》,對(duì)穩(wěn)定肉牛奶牛生產(chǎn)作出部署,幫助養(yǎng)殖場(chǎng)戶渡過(guò)難關(guān)。肉牛產(chǎn)業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),經(jīng)濟(jì)功能、社會(huì)功能和生態(tài)功能都非常突出。我們要從保障整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)的視角出發(fā),用戰(zhàn)略眼光定位肉牛產(chǎn)業(yè),支持肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

我國(guó)的肉牛產(chǎn)業(yè)是滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)安全肉奶需求、保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)的必備產(chǎn)業(yè),也是充分利用不同區(qū)域特色資源生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉類的首選產(chǎn)業(yè),具有多個(gè)重要特征。

其一,肉牛產(chǎn)業(yè)是改善居民膳食結(jié)構(gòu)、保障邊疆少數(shù)民族基本肉食所需的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)牛肉需求巨大,我國(guó)人均牛肉消費(fèi)量從2001年的不到4公斤增加到2023年的7.3公斤;同期牛肉產(chǎn)量從509萬(wàn)噸增加到2023年的753萬(wàn)噸,牛肉自給率從100%下降到73.3%。

其二,肉牛產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)中西部地區(qū)脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接中發(fā)揮出獨(dú)特作用。在推進(jìn)中西部地區(qū)脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵時(shí)期,種草養(yǎng)牛成為重要的脫貧產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。內(nèi)蒙古、云南、貴州和寧夏的牛肉產(chǎn)量分別從2001年的全國(guó)第9位、第11位、第18位和第27位提升到2022年的第1位、第7位、第14位和第19位。

其三,肉牛產(chǎn)業(yè)對(duì)保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)非常重要。肉牛能將農(nóng)作物秸稈、糟渣等消化后還田,有效實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合和農(nóng)牧循環(huán)。據(jù)估測(cè),我國(guó)每年有農(nóng)作物秸稈9億噸,蔬菜及其副產(chǎn)物2.1億噸,淀粉類糟渣1.35億噸,酒糟、醋糟等糟渣0.6億噸,只有牛羊等反芻動(dòng)物消化這些副產(chǎn)物才能有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)。

10多年來(lái),我國(guó)牛肉價(jià)格穩(wěn)定上漲,業(yè)界對(duì)市場(chǎng)預(yù)期穩(wěn)定。然而,自2023年6月份以來(lái),牛肉及活牛價(jià)格下降幅度較大。究其原因,主要與肉牛生產(chǎn)成本仍處高位、不斷擠壓養(yǎng)殖利潤(rùn)空間,牛肉進(jìn)口量屢創(chuàng)新高,進(jìn)一步拉低市場(chǎng)價(jià)格等因素有關(guān)。對(duì)此,未來(lái)應(yīng)采取相應(yīng)的策略。

一方面,及時(shí)出臺(tái)普惠性的母牛發(fā)展支持政策。母牛養(yǎng)殖是肉牛產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)和根本,母牛養(yǎng)殖周期更長(zhǎng)、周轉(zhuǎn)更慢、占用資金更多。越是在行業(yè)低迷時(shí)期,越要將行業(yè)的根基穩(wěn)住,在市場(chǎng)好轉(zhuǎn)時(shí)才能容易恢復(fù)。支持母牛政策普惠性、長(zhǎng)期性實(shí)施,同時(shí)將其與適度規(guī)模發(fā)展、種養(yǎng)結(jié)合等掛鉤,采取“見(jiàn)犢補(bǔ)母”的方式最為有效。

另一方面,保障草食家畜的基本“口糧田”,推動(dòng)飼草產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。對(duì)于牛羊等草食家畜,優(yōu)質(zhì)飼草是其“主食”,要保證其日糧中一定量的優(yōu)質(zhì)飼草。應(yīng)確定草食家畜的基本“口糧田”,將飼草納入大糧食安全范圍,及時(shí)啟動(dòng)適宜區(qū)域退化草原補(bǔ)播改良工程和高標(biāo)準(zhǔn)人工草地建設(shè)工程。根據(jù)不同區(qū)域的資源狀況和農(nóng)戶穩(wěn)定生產(chǎn)及獲得收入的具體實(shí)際,合理確定不同區(qū)域的適度規(guī)模,對(duì)發(fā)展適度規(guī)模且實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖場(chǎng)戶,在糞污資源化利用政策、母牛扶持政策方面予以傾斜,增強(qiáng)各項(xiàng)相關(guān)政策的協(xié)調(diào)性。(本文來(lái)源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)作者:王明利)

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