【一線(xiàn)講述】
拿出繡花功夫和無(wú)窮耐心
(資料圖)
講述人:河北承德縣八家鄉(xiāng)八家村食品安全協(xié)管員 高淑琴
我今年67歲,是土生土長(zhǎng)的八家村人。從2015年起,我擔(dān)任村里的食品安全協(xié)管員,一干就是8年。
我們村有1500多人,村里有3個(gè)超市、1個(gè)小吃店、4家食堂。每天吃完早飯,我就拿上工作證、記錄本,開(kāi)始一天的“串街”巡查。
每次進(jìn)超市,我都檢查有無(wú)過(guò)期食品,仔細(xì)查看預(yù)包裝食品的保質(zhì)期、進(jìn)貨票據(jù),叮囑商戶(hù)進(jìn)貨時(shí)要看對(duì)方證件是否齊全,不要選購(gòu)“三無(wú)”產(chǎn)品等。村里的學(xué)校、幼兒園、衛(wèi)生院等4家單位食堂也是巡查重點(diǎn),每次上門(mén),我都看看工作人員是否有健康證,到后廚查看食材是否新鮮,環(huán)境衛(wèi)生是否合格等,有問(wèn)題就立即督促改正。我們村每五天就有一次農(nóng)村大集,我一大早就去大集上監(jiān)督檢查,登記排查食品安全隱患。
除了走街入戶(hù)做好宣傳,看到農(nóng)閑時(shí)村民們?cè)诖鍙V場(chǎng)上運(yùn)動(dòng)健身,我就參與進(jìn)去,跟大家拉話(huà),講解食品安全知識(shí)。村里的大集上人頭攢動(dòng),也是開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳的好場(chǎng)合。村里一有“紅白事”,我也會(huì)“上門(mén)服務(wù)”——根據(jù)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督管理辦法規(guī)定,農(nóng)村集體聚餐50人以上的,就要申報(bào)備案。我得上門(mén)了解情況,對(duì)舉辦人、廚師情況,就餐時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、菜肴清單等進(jìn)行登記,對(duì)加工流程、衛(wèi)生安全等一一把關(guān)。
都說(shuō)“一把鑰匙開(kāi)一把鎖”,開(kāi)展工作也要講究方式方法。以前,我都是靠當(dāng)婦女主任積攢的經(jīng)驗(yàn)和自學(xué)的知識(shí)給大家講解食品安全注意事項(xiàng)。自從參加了鄉(xiāng)里組織的培訓(xùn),我知道了具體要管什么、怎么管,開(kāi)展工作底氣更足了。
食品安全監(jiān)督說(shuō)起來(lái)容易,做起來(lái)難,要有繡花一樣的功夫和無(wú)窮耐心。家人常勸我別干了,說(shuō)這么大歲數(shù)了圖個(gè)啥。我總是笑著說(shuō),不圖別的,就圖大家吃得安心。
(項(xiàng)目團(tuán)隊(duì):光明日?qǐng)?bào)記者?張勝、李宏、張國(guó)圣、王建宏、張文攀、耿建擴(kuò)、陳元秋、胡曉軍、王洋、王斯敏?光明日?qǐng)?bào)通訊員?楊云杰、湯小瑜)
《光明日?qǐng)?bào)》( 2023年02月24日?07版)
關(guān)鍵詞: 食品安全
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