說到薰衣草，人們多半會(huì)聯(lián)想起法國(guó)普羅旺斯。每年6月中旬，細(xì)密的花束迎風(fēng)搖曳，匯成紫色的海洋，盡染平原和山谷，與金色的麥田、翠綠的原野相連，在地中海熱辣的陽(yáng)光下散發(fā)著花香、麥香、草香。

【資料圖】

薰衣草是普羅旺斯地區(qū)重要的文化標(biāo)簽，普羅旺斯也因薰衣草而成為浪漫的代名詞。

不過，作為一個(gè)地理概念，普羅旺斯其實(shí)代表了好大一片地方。它屬于法國(guó)南部的普羅旺斯—阿爾卑斯—藍(lán)色海岸大區(qū)，區(qū)域內(nèi)有艾克斯、馬賽等名城，阿爾勒、阿維尼翁等市鎮(zhèn)以及廣袤的鄉(xiāng)村。這也使得這里雖然處處可見薰衣草，但不同地方種植的品種、規(guī)模乃至同樣基于薰衣草發(fā)展出的二三產(chǎn)業(yè)，都呈現(xiàn)出不同的樣貌。

從糧倉(cāng)到花海

尋香普羅旺斯，一定不能錯(cuò)過瓦倫索爾村。

這個(gè)坐落于普羅旺斯東南部的小村莊得名于其所在的瓦倫索爾高原。適宜的海拔高度和充足的日照時(shí)間尤其利于薰衣草生長(zhǎng)，因而村民們也世世代代耕耘著全法國(guó)面積最大的薰衣草田。

其實(shí)，瓦倫索爾的地形與氣候適宜很多農(nóng)作物生長(zhǎng)，除薰衣草外，這里還盛產(chǎn)小麥、橄欖、杏仁、松露等農(nóng)產(chǎn)品，因而在歷史上素有“糧倉(cāng)”的美譽(yù)。不過，不知從什么時(shí)候起，當(dāng)?shù)厝碎_始偏愛起這紫色的浪漫，種植薰衣草的人越來越多。

在眾多品種中，“真薰衣草”和“醒目薰衣草”脫穎而出。二者各有自己的“看家本領(lǐng)”。

真薰衣草靠的是“質(zhì)”：它單莖、狹葉，一般生長(zhǎng)在海拔600米以上的地區(qū)。其特點(diǎn)是香氣濃郁，藥用價(jià)值較高。早在16世紀(jì)，人們就開始采集真薰衣草萃取精油。到了19世紀(jì)，乘著法國(guó)香水工業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，真薰衣草獲得調(diào)香師的青睞，市場(chǎng)需求大幅提升。不過，作為經(jīng)濟(jì)作物，它的“弱點(diǎn)”在于對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求相對(duì)苛刻，而且產(chǎn)量少、價(jià)格高，因此后人逐步培育出了它的替代品種——醒目薰衣草。

醒目薰衣草靠“量”走天下。它是真薰衣草和穗花薰衣草的雜交品種，容易栽種、不挑環(huán)境而且花朵更多。人們?cè)陔娪半娨曋幸姷降拿垒喢缞J的薰衣草田大多種植的是這一品種，瓦倫索爾的花海也是如此。而且，醒目薰衣草更適宜機(jī)器采收，出油率又高，1公頃醒目薰衣草可產(chǎn)出約100公斤精油，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于真薰衣草的15公斤。美中不足的是，由于醒目薰衣草樟腦含量較高，因而以其為原料制作的薰衣草精油品質(zhì)稍遜于真薰衣草。

不過，瓦倫索爾村村民已經(jīng)找到了平衡質(zhì)與量的方法。在不斷升級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品加工工藝的加持下，今天的瓦倫索爾人不僅能制作傳統(tǒng)的薰衣草精油，還開發(fā)出各種薰衣草食品、手工制品以及其他加工產(chǎn)品。加上蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)，薰衣草已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐摹爸赂徊荨薄?/p>

經(jīng)過長(zhǎng)年累月的探索，古老的瓦倫索爾村將“草”玩出“花”來：繼續(xù)鞏固以薰衣草為主要作物的第一產(chǎn)業(yè)，深耕以精油加工等為主攻方向的第二產(chǎn)業(yè)，探索以特色旅游及相關(guān)服務(wù)業(yè)為主要支柱的第三產(chǎn)業(yè)，并通過三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成以薰衣草為核心的產(chǎn)業(yè)生態(tài)——“薰衣草王國(guó)”之名，名副其實(shí)。

從花海到旅游勝地

在普羅旺斯，想依靠薰衣草“破圈”著實(shí)不易。但瓦倫索爾依舊成功了。

獨(dú)特的資源稟賦和悠久的歷史沉淀為瓦倫索爾發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

當(dāng)?shù)赜幸患沂冀ㄓ?925年的薰衣草博物館。在這里，游客們不僅可以了解當(dāng)?shù)剞挂虏莘N植的起源，感受深厚的薰衣草文化，還能親手觸摸古老的精油提煉設(shè)備。博物館還設(shè)置了專門的合影留念區(qū)，做了細(xì)致講究的景觀設(shè)計(jì)，這也使得博物館變成當(dāng)?shù)刂摹熬W(wǎng)紅”打卡地，受到全球游客的青睞。

不過，真正給瓦倫索爾旅游業(yè)發(fā)展立下汗馬功勞的當(dāng)屬電影電視業(yè)。由于當(dāng)?shù)厣罟?jié)奏較為緩慢、文化傳統(tǒng)保存完好、老式建筑遍布街頭，加上漫山遍野的薰衣草，很多影視公司都喜歡來這里取景。尤其對(duì)于很多已經(jīng)步入中年的男性觀眾來說，電影中那身著一襲白裙、奔跑于紫色花田中的女孩的身影，幾乎就是青澀愛情的代名詞。而于微風(fēng)中起伏搖曳的紫色花浪、日落時(shí)分斜倚遠(yuǎn)山的夕陽(yáng)，更是不能忘卻的青春記憶。就說中國(guó)游客，有多少人是因?yàn)?006年熱播的電視劇《又見一簾幽夢(mèng)》而愛上這份法式浪漫的？

陶醉于花海中醺醺然是游客的夢(mèng)想，但對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖碚f，如何抓住這一得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，讓更多人知道這里、來到這里、愛上這里，才是更值得深入思考的問題。

為豐富旅游體驗(yàn)，瓦倫索爾推出了大量以薰衣草為主題的活動(dòng)。比如，每年7月的第3個(gè)星期日，當(dāng)?shù)貢?huì)舉辦薰衣草節(jié)。這是最具地域特色的節(jié)日，也是一場(chǎng)大規(guī)模的狂歡。

今年7月16日，第29屆薰衣草節(jié)如期開幕，薰衣草種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)齊上陣，種類繁多的項(xiàng)目、妙趣橫生的體驗(yàn)給游客們留下了深刻印象。在種植環(huán)節(jié)，游客可以游覽瓦倫索爾高原薰衣草田、麥田和向日葵田等田園景觀；在加工環(huán)節(jié)，在當(dāng)?shù)貙?dǎo)游帶領(lǐng)下，游客可以前往薰衣草加工廠，現(xiàn)場(chǎng)參觀薰衣草加工制作過程；在銷售環(huán)節(jié)，游客可以與產(chǎn)品經(jīng)銷商、當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶面對(duì)面交流，在節(jié)日市場(chǎng)上購(gòu)買精油、干花、食品等多種薰衣草制品。

在眾多項(xiàng)目中，最受歡迎的莫過于游客親自上手制作一款香水。在當(dāng)?shù)?，很多工坊都?huì)在節(jié)日期間推出類似的傳統(tǒng)技藝體驗(yàn)項(xiàng)目。游客可以“扮演”調(diào)香師，自己挑選不同味道的精油半成品，而后在專業(yè)香水匠人的幫助下，親手制作出一瓶獨(dú)屬于自己的香水。盡管大多數(shù)作品氣味“難以名狀”，但就沖這獨(dú)此一份的魅力，誰人可擋？

除了薰衣草節(jié)，瓦倫索爾村還根據(jù)季節(jié)特色，設(shè)計(jì)了很多不同風(fēng)情、適合不同人群的活動(dòng)項(xiàng)目。

在春秋兩季，瓦倫索爾為喜愛戶外運(yùn)動(dòng)的游客規(guī)劃了多條遠(yuǎn)足和自行車騎行路線，比較長(zhǎng)的路線達(dá)到50公里，沿途會(huì)穿過多個(gè)風(fēng)景如畫的村莊，還會(huì)越過蜿蜒的河流和陡峭的山谷。一路上零星分布著年代久遠(yuǎn)的噴泉和教堂，這些都是游客躲避夏季人潮、欣賞田園風(fēng)光的絕佳選擇。

對(duì)于那些不愿在烈日下長(zhǎng)途跋涉的游客，當(dāng)?shù)剡€設(shè)計(jì)了一條汽車觀光路線。這條全長(zhǎng)92公里的線路會(huì)穿過大片薰衣草田和5個(gè)村莊。如果想追求更好的視野，還有直升機(jī)、熱氣球、滑翔機(jī)、降落傘等空中活動(dòng)供游客選擇。

喜愛步行的游客選擇就更多了。除了傳統(tǒng)的徒步線路外，今年，當(dāng)?shù)匾患夜具€推出了“與山羊同行”特色活動(dòng)：游客由一群山羊陪同穿過田野，感受最原生態(tài)的田園風(fēng)光。跟著羊兒時(shí)走時(shí)停，耳邊只有微風(fēng)輕撫花束的沙沙聲、羊群“交頭接耳”的咩咩聲。將城市的喧囂拋諸腦后，在花海中肆意徜徉，必定是一次難忘的體驗(yàn)。

及至太陽(yáng)落山，尋一間特色酒吧，或是找一家特色民宿，一宿時(shí)間眨眼而過。待次日天明，到街邊的咖啡館品一杯當(dāng)?shù)靥厣Х龋穸稊\地迎接接下來的旅程……這些正是瓦倫索爾希望帶給游客的獨(dú)特體驗(yàn)。

當(dāng)前，瓦倫索爾正致力于尋求差異化發(fā)展，在一眾主打薰衣草主題的同行中找到自己獨(dú)特的定位。想來，明年的瓦倫索爾一定會(huì)更加有趣，而由眾多類似瓦倫索爾這樣的市鎮(zhèn)村莊組成的普羅旺斯也會(huì)更加多彩。 （本文來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：林家全）

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