普通人務(wù)必根據(jù)飲食搭配得到營養(yǎng)成分,保持身體的正常的生命活動。包含三大提供營養(yǎng)成分:糖類、蛋白質(zhì)和脂肪三大非功用營養(yǎng)成分:無機(jī)鹽(礦物質(zhì))、維生素和水除此之外,每日必須攝入一定量的飲食搭配纖維素,現(xiàn)有7種營養(yǎng)元素。
因此,在飲食搭配方面要注意營養(yǎng)成分平衡,不可以偏食、偏食、暴食暴飲,有益于身體健康??墒牵瑢χ欣夏耆硕灾蛔鲞@個(gè)是不夠的
大部分中老年人胃腸不大好,胃酸代謝不夠,蠕動功用下降,營養(yǎng)成分吸收力差,單純高度重視營養(yǎng)膳食不夠。
中老年人,四不吃
一、不可以吃冷食材
最先,盡量不可以吃冰淇淋、凍酸奶、凍瓜果等低溫食材。其次是涼菜、冷瓜果等,不可以一次吃太多,要操控量。第三,針對沒有電加熱的剩飯和剩菜,尤其是肉類的油類剩菜,盡量不可以吃。提議食材的溫度控制在40-60度之間,盡量不可以低于40度。當(dāng)然,不可以超過75度,流質(zhì)食品不可以超過60度,以免燙傷食道黏膜和口腔粘膜。
二、不能吃過多油膩的食材
比如,紅燒排骨、豬腳、骨頭湯等食材,大多帶有高脂。與此同時(shí),帶有高膽固醇的另外,不容易被身體消化,必須攝入大量的飲食搭配纖維素來清掃胃腸。因此,腸胃不好的人也要盡量少吃。
提議中老年人每日吃的肉類食物(雞蛋和牛奶以外)不超過200克,以魚類、禽畜畜類豬瘦肉為主導(dǎo)。盡量減少油炸、油炸、烤串等烹調(diào)方法。
三、不可以吃過辣的食物
針對方式吃辣椒、胃腸功用好的人而言,適度吃辣的食物刺激性胃口,吃得更好,對身體沒有影響。
可是,針對腸胃不好的中老年人,尤其是胃潰瘍,或者平時(shí)不太會吃辣椒的人量不可以吃辣椒的東西。烹飪中不可以放辣椒。針對辣條、辣魚、涼拌的辣菜,包含味增湯在內(nèi),為了不讓胃不舒服,請盡量不可以吃。
四、湯泡飯不可取
在飲食搭配過程中或飲食后立即攝入過多的水分會減少胃酸,不利食物的消化和運(yùn)用。因此中老年人在飲食搭配過程中盡量不可以吃湯泡飯,飯后半小時(shí)內(nèi)盡量不可以喝水。
腸胃不好的中老年人,三不喝
不可以喝酒
包含高白酒、洋酒、低啤酒,低紅酒也不可以喝。酒精刺激性胃粘膜,針對本來不好的胃粘膜而言,尤其是空腹飲酒,胃有可能發(fā)生緊急狀況,因此務(wù)必盡量減少。
不可以喝冷水或熱水
冷水刺激性胃粘膜收縮,影響胃酸代謝,中老年人盡量不喝生水、常溫下涼水和冷水。75度以上的水分和湯,人口和食道黏膜有可能負(fù)傷。飲水溫度應(yīng)操控在40-60度之間,最容易被身體接納。
不可喝糖份過高的飲料
糖類進(jìn)入胃部會刺激性胃酸的代謝,加入過多的糖會刺激性胰島素,不利血糖的平穩(wěn)。因此,中老年人盡量不可以喝糖份高的飲品。比如碳酸飲料(雪碧、可樂)、一些產(chǎn)品涼茶、花生牛奶等。自身喝粥、喝咖啡、喝牛奶、豆?jié){時(shí),最好是不可以加糖。
中老年人每頓飯吃7~8分飽,并且越規(guī)律,越有益于身體消化,提議每日按量三頓飯。每日攝入400克左右的新鮮蔬菜和250-300克的新鮮水果,保持飲食搭配纖維素的攝入,有利于改善胃腸功能。
除此之外,保持穩(wěn)定的睡眠方式和合理的運(yùn)動,也有利于身體消化,食材消化良好,營養(yǎng)成分吸收利用率高,身體健康。
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