該公司坐落于世界文化與自然雙世遺產(chǎn)地武夷山,擁有武夷山脈500余畝優(yōu)質(zhì)茶園(包括正巖核心山場(chǎng)),約3000平生產(chǎn)加工車間,1000平茶文化交流中心,是一家集茶葉種植、生產(chǎn)加工、銷售、茶道文化傳播于一體的綜合性茶企。
醉墨巖盛產(chǎn)武夷巖茶。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,是具有巖骨花香品質(zhì)特征的烏龍茶。
產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。
武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。
早在商周時(shí),武夷茶就隨其“濮閩族”的君長,會(huì)盟伐紂時(shí)進(jìn)獻(xiàn)給周武王了。西漢時(shí),武夷茶已初具盛名。
武夷巖茶包括真香、蘭香、清香、純香,表里如一日純香;不生不熟日清香;火候停均日蘭香;雨前神具日真香。這4種香絕妙地融合在一起,使得茶香清純辛銳,幽雅文氣香高持久。
清指的是湯色清澈艷亮,茶味清純順口,回甘清甜持久,茶香清純無雜,沒有任何異味。香而不清是武夷巖茶種的凡品。
甘指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚,回味甘美。香而不甘的茶為“苦茗”。
活指的是品飲武夷巖茶時(shí)特有的心靈感受,這種感受在“啜英咀華”時(shí)須從“舌本辨之”,并注意“厚韻”、 “嘴底”、“杯底留香”等。
優(yōu)質(zhì)武夷巖茶著重“巖韻”,是一種味感特別醇而厚,能長留口腔回味持久深長的感覺。又稱茶底硬,亦是茶樹立地條件好,一般都生長在礫質(zhì)沙壤的茶園中更為突出。
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