目前中國(guó)乳制品行業(yè)已經(jīng)逐步進(jìn)入以價(jià)格為驅(qū)動(dòng)的高質(zhì)量發(fā)展階段，行業(yè)集中度不斷上升，在不同的生產(chǎn)企業(yè)之間的差異化競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)明顯，行業(yè)內(nèi)主要以伊利和蒙牛等龍頭企業(yè)占據(jù)較多市場(chǎng)份額，由此可見(jiàn)我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展格局較為穩(wěn)定。

一、中國(guó)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

(資料圖片)

1、企業(yè)數(shù)量

根據(jù)北京研精畢智整理的數(shù)據(jù)顯示，截止到2020年底，我國(guó)規(guī)模以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量約為570家，較2019年的556家相比增加了14家，同比增長(zhǎng)2.5%，到2021年全國(guó)規(guī)模以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量達(dá)到595家，同比2020年增加了25家，增速為4.4%，在國(guó)內(nèi)相關(guān)行業(yè)政策的陸續(xù)出臺(tái)之下，預(yù)測(cè)未來(lái)幾年我國(guó)乳制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量將會(huì)保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

2、地區(qū)分布

在國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)地區(qū)分布方面，區(qū)域集中度化態(tài)勢(shì)較為明顯，以各細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行分析，河北、內(nèi)蒙古和山東省為主要的液體乳生產(chǎn)地區(qū)，2021年三者所占市場(chǎng)產(chǎn)量比重分別為14.2%、11.9%和7.6%；其次是乳粉細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)，黑龍江、山西和河北省的產(chǎn)量比重分別達(dá)到40.1%、14.2%和9.6%。

3、市場(chǎng)份額

由于我國(guó)乳制品行業(yè)起步階段較早，目前已經(jīng)逐步進(jìn)入了以價(jià)格為驅(qū)動(dòng)的高質(zhì)量發(fā)展階段，行業(yè)集中度也在不斷上升，同時(shí)行業(yè)內(nèi)主要形成了以伊利和蒙牛等龍頭企業(yè)為主的發(fā)展格局，2021年伊利和蒙牛兩家企業(yè)占我國(guó)乳制品市場(chǎng)的比重分別達(dá)到26%和22%，其次是光明、君樂(lè)寶和飛鶴三家企業(yè)分別占比5%、4%和2%，此外其他企業(yè)所占份額之和共計(jì)為41%。

二、中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展前景

1、奶牛存欄量不斷上升

從乳制品產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)來(lái)看，隨著國(guó)家支持政策的逐步落地，與國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量的增長(zhǎng)趨勢(shì)相同，國(guó)內(nèi)奶牛存欄量不斷上升，截止到2020年末，我國(guó)奶牛存欄量達(dá)到620萬(wàn)頭左右，預(yù)測(cè)2023年將達(dá)到650萬(wàn)頭以上，同時(shí)將引進(jìn)不同類型的優(yōu)質(zhì)奶牛，這將會(huì)為我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展提供有力的保障。

2、市場(chǎng)消費(fèi)能力增強(qiáng)

隨著我國(guó)社會(huì)的快速發(fā)展，國(guó)民的人均消費(fèi)能力逐漸增強(qiáng)，對(duì)乳制品等相關(guān)消費(fèi)品的購(gòu)買力提高，購(gòu)買品質(zhì)好的乳制品產(chǎn)品已經(jīng)逐漸成為人們的共識(shí)，根據(jù)北京研精畢智發(fā)布的行業(yè)研究數(shù)據(jù)顯示，截止到2021年末，我國(guó)居民人均奶類消費(fèi)量約為14千克/人/年，較上年同比增長(zhǎng)11%，同時(shí)基于國(guó)家各部門發(fā)布的相關(guān)政策和建議，對(duì)人們的日常生活提出了食用乳制品的要求，在此背景之下，將會(huì)在一定程度上促進(jìn)乳制品相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

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