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(資料圖片)
大爺用蔬菜制作出動物世界
在河南開封,58歲的余躍軍將蝸牛、兔子、小狗、鸚鵡等小動物用苦瓜、茄子、白菜、辣椒、花菜、蘿卜等蔬菜制作得栩栩如生。余躍軍說:"蔬菜與自己的生活息息相關(guān),從蔬菜中可以找到生活的樂趣。這也是一件非常愉快的事情。"
蔬菜的等級分類
1.有機(jī)蔬菜
有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的,經(jīng)獨立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。有機(jī)蔬菜在整個的生產(chǎn)過程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行,也就是在整個生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),即生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì),不使用基因工程技術(shù),同時還必須經(jīng)過獨立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查。所以有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范來生產(chǎn),以保證它的無污染、低能耗和高質(zhì)量的特點。
2.綠色蔬菜
按照綠色食品的概念,綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下,按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn),并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,允許使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類蔬菜的總稱。
3.無公害蔬菜
所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)(如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量,控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi),人們食用后對人體健康不造成危害的蔬菜。指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔,按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn),將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn),允許使用無公害標(biāo)志的食品。適合我國當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平和國內(nèi)消費者的需求,對于多數(shù)生產(chǎn)者來說,達(dá)到這一要求不是很難。當(dāng)代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需要由普通農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到無公害農(nóng)產(chǎn)品,再發(fā)展至綠色食品或有機(jī)食品,綠色食品跨接在無公害食品和有機(jī)食品之間,無公害食品是綠色食品發(fā)展的初級階段,有機(jī)食品是質(zhì)量更高的綠色食品。
如何種植蔬菜
1、挑選秧苗。應(yīng)挑選那些在大容器中生長的、具有健康的綠色葉子和結(jié)實構(gòu)造的秧苗,檢查是否有結(jié)實、育良好的根系,而避免選擇那些被忽視、細(xì)長而虛弱的或長得太大的秧苗。
2、首先在菜園中選擇一個陽光充足的地方,然后在早春開始種植。整個夏天您都要一直耕種,這樣才能不斷收獲新鮮可口的蔬菜。
3、浸泡種子,這樣可以使它們在應(yīng)季時節(jié)發(fā)芽。種子發(fā)芽前,需要有充足的水份,這和在春雨中被灌溉是同一個道理。待種子飽滿后,里面的胚芽將會開始生長。
4、用注水的圓錐形帳篷罩住剛剛栽種的稚嫩蔬菜,以防寒冷侵襲。還可以購買廉價的連有管子的塑料薄膜,注入水時,它會在秧苗周圍形成一道自我支撐的墻。太陽光可以穿透這道明亮的墻壁,照射到里面的秧苗,而經(jīng)陽光加熱的水可在夜間保持溫暖。
5、最后不要直接播種,而應(yīng)該在窗臺上種植較大的秧苗或從苗圃中購買,以求快速成熟。特別是在寒冷的氣候中。此方法可以種植諸如番茄和辣椒一類的稚嫩蔬菜,因為它們通常都需要較長的時間才能成熟。
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