1、臺芒比較好吃(只是兩者相比)雞蛋芒果品特色: 海南最具特色的芒果,雞蛋大小,果實卵形至長卵形,平均果重120-150g,成熟時果皮為深黃色,但常帶綠色,肉質(zhì)較結(jié)實,膩滑,味濃甜,具椰乳芳香,有些含有較多的纖維,酸甜適度,又稱為海南本地芒,品質(zhì)優(yōu)良,八六年獲廣東省優(yōu)質(zhì)品種獎。
2、 營養(yǎng)價值: 芒果果肉含糖14-16%,可溶性固形物15-24%,并含維生素A、B、C及礦質(zhì)元素。
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3、含有豐富的糖,維生素A、B、C及多種人體需要的礦物質(zhì)和氨基酸。
4、 食用方法: 洗凈芒果(成熟的),用小刀左右切片,然后在片上用小刀劃成小菱形的方塊,將已切劃好的芒果向上翻,盛于水果盤中,即制成了漂亮的芒果片。
5、 2、將果肉削皮,切片,用牙簽取食。
6、 3、可去皮,將果肉切成碎粒,放入涼糖水中便成為生芒果汁,這種果汁含豐富的維生素C,清爽適口(甜、酸度因人而異,可用糖調(diào)至適度)。
7、但這種果汁應(yīng)隨調(diào)隨喝,或放冰箱保存。
8、 4、芒果除主要作鮮果直接消費外,熟果和未熟果也可加工成糖醬果片罐頭、果醬、果汁、飲料、蜜餞、脫水芒果片、話芒、鹽漬或酸辣芒果等。
9、 5、過熟的芒果也可以發(fā)酵制取酒精或醋酸。
10、葉可作藥用或清涼飲料。
11、種子可提取蛋白質(zhì)、淀粉(作飼料)、脂肪(配制糖果或作肥皂)。
12、 但是真的不好吃。
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