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南國(guó)智庫(kù)·高端訪問 | 雀巢方軍濤:抓住自貿(mào)港新機(jī)遇,打造企業(yè)與地方創(chuàng)新合作典范|天天熱聞
2023-04-27 19:16:33 來源:南海網(wǎng) 編輯:

原標(biāo)題:南國(guó)智庫(kù)·高端訪問 | 雀巢方軍濤:抓住自貿(mào)港新機(jī)遇,打造企業(yè)與地方創(chuàng)新合作典范

相信很多人喝的第一杯咖啡,是來自雀巢。

作為改革開放后首批來華投資和高度本土化的跨國(guó)企業(yè)代表之一,雀巢陪伴了幾代中國(guó)消費(fèi)者共同成長(zhǎng)。


【資料圖】

注重本地原材料的開發(fā)與本土化的運(yùn)營(yíng),使得雀巢在國(guó)人的心目中更有幾分親切感。

在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的36年里,除了保持始終如一的高品質(zhì),創(chuàng)新仍然是一個(gè)企業(yè)永葆活力的秘訣。在產(chǎn)品、服務(wù)、管理等層面,雀巢皆有著不同程度的探索與成績(jī)。

在創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)升級(jí)的背景下,雀巢對(duì)新消費(fèi)趨勢(shì)有什么觀察?又如何應(yīng)對(duì)消費(fèi)者持續(xù)不斷變化的需求,滿足人們對(duì)美好生活的需求?

對(duì)此,南國(guó)智庫(kù)·高端訪問邀請(qǐng)到雀巢大中華大區(qū)集團(tuán)事務(wù)及可持續(xù)發(fā)展副總裁方軍濤。

方軍濤(右)接受訪問。

聚焦“高大健”踐行可持續(xù)發(fā)展

南國(guó)智庫(kù)研究員:今年是雀巢第三次參加中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱消博會(huì)),請(qǐng)談?wù)劷衲晗?huì)雀巢帶來哪些新的理念和亮點(diǎn)?

方軍濤:今年雀巢攜帶了集團(tuán)旗下六大業(yè)務(wù)單元,百余款明星產(chǎn)品和新品全力出擊消博會(huì)。我要用兩句話總結(jié)這次參展的特點(diǎn),那就是創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展。

創(chuàng)新重點(diǎn)還是“高大健”三個(gè)字。

“高”就是高端化。在今年消博會(huì)中,我們也帶來了代表雀巢高端化的一系列集聚科技含量產(chǎn)品,為消費(fèi)者提供量身定制的全家健康營(yíng)養(yǎng)解決方案。

“大”是大品類大賽道。作為世界上知名的食品和飲料公司之一,雀巢在全球188個(gè)國(guó)家擁有2000多個(gè)品牌,要在食品飲料的藍(lán)海中把雀巢的品牌轉(zhuǎn)化成為市場(chǎng)的消費(fèi)能力。

例如,原來雀巢的乳品是以貫穿人們?nèi)芷诘哪谭蹫橹?,但是我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)消費(fèi)者的需求在不斷變化,所以液態(tài)奶成為雀巢近期的一個(gè)發(fā)力重點(diǎn)。

“健”就是健康營(yíng)養(yǎng)。近年來,我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康的要求和需求是顯著提高的,所以雀巢也發(fā)揮了全球研發(fā)的能力,推出適合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。例如經(jīng)臨床研究平緩餐后血糖升高水平的糖律營(yíng)養(yǎng)奶粉。

另外一個(gè)就是可持續(xù)發(fā)展。我們發(fā)布了涵蓋行動(dòng)計(jì)劃和時(shí)間表的《凈零碳排放路線圖》,承諾到2050年實(shí)現(xiàn)凈零碳排放。

并且,我們一些產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念之初,就把減碳放在了DNA之中,在消博會(huì)上也帶來了大中華大區(qū)的首款碳中和產(chǎn)品:卓淳能恩3有機(jī)奶粉。

南國(guó)智庫(kù)研究員:所以2022年對(duì)雀巢而言也是具里程碑意義的一年,雀巢將中國(guó)市場(chǎng)提升為5個(gè)獨(dú)立的大區(qū)之一,這意味著什么?

方軍濤:2022年,雀巢總銷售額達(dá)到944億瑞士法郎。其中大中華大區(qū)也交出了成立之后的首份答卷——年度銷售額達(dá)到54億瑞士法郎,折合人民幣約400億元。

成立大中華大區(qū),不僅是體現(xiàn)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視和信心,也希望將中國(guó)消費(fèi)者的需求以更快的速度反饋至總部,管理更加扁平,決策鏈更短、更快,這也是管理和體制上的創(chuàng)新。

咖啡膠囊回收循環(huán)制成的鞋、滑板。

緊跟消費(fèi)升級(jí)步伐加快創(chuàng)新

南國(guó)智庫(kù)研究員:今年是雀巢進(jìn)入中國(guó)的第36年,請(qǐng)談?wù)勅赋苍跐M足消費(fèi)者需求,滿足人民對(duì)美好生活的追求過程中,雀巢所傳遞的精品消費(fèi)理念?

方軍濤:雀巢的宗旨是提供優(yōu)質(zhì)食品,打造美好生活,不僅是人類,還讓我們的“毛孩子”寵物們都能享受到最好的食品,共同提升生活品質(zhì)。

雀巢也希望能夠借助消博會(huì)這樣獨(dú)一無二的平臺(tái),把全球最先進(jìn)最高質(zhì)量最具有科技含量的產(chǎn)品,擴(kuò)散到全國(guó),讓更多消費(fèi)者可以享受到最好的產(chǎn)品。

南國(guó)智庫(kù)研究員:在深耕中國(guó)市場(chǎng)這些年,雀巢積累了深厚的市場(chǎng)基礎(chǔ),請(qǐng)談?wù)勅赋矊?duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的洞察?

方軍濤:在這36年間,隨著人民生活水平的不斷提高,我們看到了人們對(duì)于高品質(zhì)食品的需求迭代是與日俱增的。

從一句“雀巢咖啡,味道好極了”到“提醒每一天”,可以窺探出咖啡從舶來品慢慢轉(zhuǎn)變成為人們?nèi)粘I钪械闹匾嬃?,雀巢在這方面的創(chuàng)新性探索。

當(dāng)消費(fèi)者的認(rèn)知達(dá)到了一定層面之后,需求不再是單一化的,一種產(chǎn)品“打天下”的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返。所以我們要保持自己的敏捷性和不斷學(xué)習(xí)的能力,不斷傾聽消費(fèi)者的心聲,不斷滿足他們的需求。

南國(guó)智庫(kù)研究員:在消費(fèi)升級(jí)的背景下,雀巢如何應(yīng)對(duì)消費(fèi)者持續(xù)不斷變化的需求?

方軍濤:還是以咖啡為例,從最初的速溶咖啡,到現(xiàn)在的凍干咖啡、膠囊咖啡,還有一些滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求的原產(chǎn)地咖啡等等,消費(fèi)場(chǎng)景在不斷變化,雀巢的產(chǎn)品也更加豐富。

同時(shí),今年雀巢大中華大區(qū)將上新200多種新品,上新產(chǎn)品流程從原來50個(gè)關(guān)口縮減至一半,快速響應(yīng)國(guó)內(nèi)迅速恢復(fù)的市場(chǎng)需求與消費(fèi)活力。

第三屆消博會(huì)雀巢展位。

暢通自貿(mào)港特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)鏈 創(chuàng)造共享價(jià)值

南國(guó)智庫(kù)研究員:雀巢目前在國(guó)內(nèi)運(yùn)營(yíng)工廠超20家,設(shè)立了8個(gè)研發(fā)與創(chuàng)新中心,可以說是非常注重本地原材料開發(fā)與本土化運(yùn)營(yíng),請(qǐng)談?wù)勅赋苍趪?guó)內(nèi)行業(yè)合作的典范和與當(dāng)?shù)毓糙A發(fā)展的成功案例?

方軍濤:雀巢作為一家深耕中國(guó)市場(chǎng)三十多年的國(guó)際品牌,我們認(rèn)為,在市場(chǎng)運(yùn)作之中不僅是企業(yè)一方得利,而是要更廣泛地實(shí)現(xiàn)共贏、全贏。

在雀巢“創(chuàng)造共享價(jià)值”的價(jià)值觀念中,我們常提到一南一北兩個(gè)案例。北就是黑龍江乳業(yè),南就是普洱咖啡。

還是以咖啡為例,回溯20世紀(jì)80年代,咖啡仍然是舶來品這樣的一個(gè)概念,我們?cè)谄斩性S多真正加入田間地頭的國(guó)際專家,幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶從不知咖啡是何物,到現(xiàn)在云南咖啡位列全球前十,可以說雀巢也見證了云南咖啡從0~1的一個(gè)過程。

南國(guó)智庫(kù)研究員:海南自貿(mào)港作為對(duì)外開放的高地,雀巢抓住時(shí)代機(jī)遇,如何與自貿(mào)港同頻共振?

方軍濤:海南自貿(mào)港具有獨(dú)一無二的優(yōu)勢(shì),事實(shí)上,我們已在博鰲樂城國(guó)際醫(yī)療旅游先行區(qū)在健康科學(xué)領(lǐng)域取得一些先行先試的突破。

目前,我們以罕見病為突破口的一些保健品和具有治療性的特醫(yī)食品,已經(jīng)納入國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的審批范圍之內(nèi)。

仍然還有許多產(chǎn)品排隊(duì)等待進(jìn)入名單,未來我們還將把全球頂級(jí)的醫(yī)療專家?guī)霕烦?,以點(diǎn)帶面,把整條產(chǎn)業(yè)鏈打通。

今年是海南自貿(mào)港全面封關(guān)的啟動(dòng)年,各家企業(yè)都在做最后的準(zhǔn)備,雀巢也是如此,我們也將密切留意更多的機(jī)會(huì),爭(zhēng)取把更多的業(yè)務(wù)帶到海南。

南國(guó)智庫(kù)研究員:第三年參加消博會(huì),分享一下你的感受?

方軍濤:從一個(gè)參展商的角度來說,消博會(huì)是每年都上新臺(tái)階。第一年造出聲勢(shì),打出品牌。第二年穩(wěn)中有進(jìn),安全辦會(huì)。第三年無論是數(shù)量和品牌都創(chuàng)新高。

消博會(huì)作為國(guó)家級(jí)展會(huì),具有長(zhǎng)期性,與消博會(huì)綠色辦會(huì)、可持續(xù)發(fā)展理念相同,雀巢作為長(zhǎng)期根植于中國(guó)的國(guó)際型本土企業(yè),我們也會(huì)一如既往地支持消博會(huì)這個(gè)品牌與平臺(tái),把更多的產(chǎn)品帶入中國(guó),盡雀巢之力助力中國(guó)經(jīng)濟(jì)騰飛。

撰稿:南國(guó)智庫(kù)研究員 符容菁

審核:南國(guó)智庫(kù)研究員 郭靜瑜

視覺:吳善河

監(jiān)制:王雍(符容菁)

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