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(鄉(xiāng)村行·看振興)吉林非遺釀蜜拓市場(chǎng):蜂農(nóng)走上甜味致富路
2024-10-09 16:47:13 來源:中國新聞網(wǎng) 編輯:
中新網(wǎng)吉林10月9日電 題:吉林非遺釀蜜拓市場(chǎng):蜂農(nóng)走上甜味致富路

中新網(wǎng)記者 石洪宇 金喬

國慶假期剛過,吉林省吉林市郊區(qū)的一家工廠外,稻田的收割正在進(jìn)行,54歲的李效銘也在車間里忙著豐收。

他穿戴好工裝和弟子們一起“嫁接”蜂蜜——此前保留的原蜜作為引子,摻入新鮮的蜂蜜進(jìn)行攪拌,使其色澤白潤,口感細(xì)膩。一時(shí)間,新鮮的蜂蜜溢出芬芳。

李效銘是東山白蜜制作技藝項(xiàng)目的省級(jí)傳承人。“東山”指長白山,依托豐富的椴樹資源,他引領(lǐng)1000多名農(nóng)民成為養(yǎng)蜂人,在致富路上釀出“甜蜜味道”。

工廠技術(shù)員查看蜂箱和蜜蜂情況?!∈茉L者供圖

李效銘介紹,這門傳承了200多年的非遺技藝在東南亞國家的消費(fèi)者中很受歡迎,工廠不時(shí)收到海外訂單。月底前,新一批產(chǎn)品將全部發(fā)出,他把這一消息分享給合作的蜂農(nóng),好產(chǎn)品才能賣出好價(jià)錢。

“蜜蜂和花、椴樹共生,我們和蜂農(nóng)的關(guān)系也一樣。”李效銘說,工廠和蜂農(nóng)的合作始于10多年前,為了提高對(duì)方的生產(chǎn)積極性,他和技術(shù)員去過很多村莊。

蜂箱旁,雙方一起商討改進(jìn)養(yǎng)蜂的方法,李效銘還主動(dòng)提高收購價(jià)格。首批蜂農(nóng)、蜂場(chǎng)獲得良好收益后,便會(huì)吸引更多農(nóng)民加入其中。工廠每年定期向蜂農(nóng)、蜂場(chǎng)下生產(chǎn)訂單,實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)收合格后,再進(jìn)入車間生產(chǎn)加工。

“蜜蜂的使用范圍越來越廣,我們還協(xié)助蜂農(nóng)與果園、有機(jī)稻田農(nóng)場(chǎng)合作。”李效銘說。

近些年,中國消費(fèi)者愈加注重保健和養(yǎng)生,對(duì)蜂蜜品質(zhì)的追求也越來越高。李效銘介紹,中老年消費(fèi)群體曾是主要客戶,但年輕消費(fèi)者的購買力增強(qiáng),工廠也開發(fā)了相關(guān)產(chǎn)品。

生產(chǎn)之余,李效銘也一直在實(shí)施“養(yǎng)蜂推廣計(jì)劃”。他將東方白蜜的生產(chǎn)工藝教授給了10多名徒弟,期望他們能夠引領(lǐng)更多村民致富。工廠里還新建了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)基地,邀請(qǐng)游客了解長白山脈養(yǎng)蜂和蜂蜜生產(chǎn)的故事。

吉林地區(qū)的秋收仍在持續(xù),李效銘期待農(nóng)忙后有更多農(nóng)民來工廠交流養(yǎng)蜂技藝,大家合力一起把這個(gè)致富的產(chǎn)業(yè)做大。(完)

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