干冰怎么做（最簡(jiǎn)單的干冰制作）

今天是七月的第一天，酷暑真正來(lái)臨。炎炎夏日，來(lái)一杯加冰飲品，頓時(shí)會(huì)感到渾身涼爽，有一種說(shuō)不出的清涼和舒適。冰，是夏季不可或缺的產(chǎn)品，除了用來(lái)食用，還有降溫、儲(chǔ)存產(chǎn)品的作用。那么，冰是怎么生產(chǎn)出來(lái)的、干冰又是如何制作的？今天閃電新聞?dòng)浾呔吞皆L了濟(jì)南長(zhǎng)清區(qū)一家“冰工廠”——濟(jì)南東華生物科技有限公司。

(資料圖片)

這家“冰工廠”主要生產(chǎn)食用冰塊、生物冰袋、干冰和工業(yè)降溫冰。這個(gè)面積只有500多平方米的廠房，每天有10多位工人上崗，能生產(chǎn)出4萬(wàn)袋生物冰袋和10噸食用冰。

閃電新聞?dòng)浾呦忍皆L了食用冰生產(chǎn)車間，與想象中不同的是，進(jìn)入廠房中并沒有感覺到明顯的溫度差，穿上薄薄的工作服，甚至都覺得有些熱。據(jù)記者了解，食用冰制冰廠房和室外的溫度只相差5℃，工人們無(wú)需額外穿戴保暖衣物。

制冰機(jī)可以完成24小時(shí)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，每天生產(chǎn)的冰塊重量能達(dá)到10噸。

只見廠房中一名工作人員坐在椅子上，手中拿著一個(gè)無(wú)菌的包裝袋，她輕踩腳下的踏板，冰塊就從機(jī)器中“哐啷哐啷”地傾瀉出來(lái)，進(jìn)入袋中。

食用冰的用途非常廣泛，便利店銷售的冰杯以及飲品店內(nèi)可樂、奶茶中所添加的冰塊，都是用的這種食用冰，所以對(duì)水質(zhì)的要求非常高。據(jù)濟(jì)南東華生物科技有限公司總經(jīng)理周東方介紹，他們是嚴(yán)格按照國(guó)家最高食品安全標(biāo)準(zhǔn)來(lái)的，首先經(jīng)過(guò)石英砂、活性炭?jī)傻拦ば蚍磸?fù)凈化，再經(jīng)過(guò)四道反滲透制成凈水，最后是紫外線、臭氧消毒，這樣凈化出來(lái)的水質(zhì)達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平。

整整八道程序！這樣下來(lái)，比市面上的大桶水以及瓶裝水的品質(zhì)要高。

除了食用冰塊外，還有不少冰制品。在生物冰袋車間內(nèi)，放置著一個(gè)近2米高的白色塑料桶，桶中裝著膠質(zhì)的低溫蓄冷劑，由管道傳送至機(jī)器中。機(jī)器上端掛著一盤塑料包裝紙，傳送進(jìn)機(jī)器內(nèi)就變成了柱狀。此時(shí)蓄冷劑被灌入柱狀包裝帶中，進(jìn)行切割封口。整個(gè)環(huán)節(jié)一氣呵成，一包包生物冰袋就被生產(chǎn)出來(lái)了。這種冰袋是需要客戶采購(gòu)回去自行冷凍的，一次冷凍可以堅(jiān)持12小時(shí)，冷凍后的溫度能達(dá)到零下10℃，而且可以反復(fù)冰凍使用。

據(jù)周經(jīng)理介紹，冰袋采用的材料非常環(huán)保，可以進(jìn)行航空運(yùn)輸，里面的膠狀物甚至可以直接飲用，兩年后可以降解為水，沒有任何污染。

接下來(lái)，來(lái)看看干冰。它的最低溫度可以達(dá)到零下78.5℃，可以說(shuō)是冰雪家族中的貴族了，不僅可以用來(lái)營(yíng)造煙霧繚繞的仙境效果，還是生鮮運(yùn)輸?shù)谋匦杵贰?/p>

干冰和生物冰主要用于物流冷鏈的配送保鮮，像是一些海鮮供應(yīng)商、果蔬供應(yīng)商、冰淇淋店以及蛋糕店，都會(huì)選擇用干冰和生物冰來(lái)進(jìn)行保鮮。兩者的區(qū)別就在于，干冰溫度為零下78.5℃，可以保持7天低溫生鮮產(chǎn)品的冷凍，而生物冰的溫度要高于干冰，冷凍效果也要遜色不少。像是頂級(jí)的生鮮食材，大都會(huì)使用干冰進(jìn)行儲(chǔ)存。

需要注意的是，干冰時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)揮發(fā)沒有了，因?yàn)樗枪腆w的二氧化碳。

冰塊儲(chǔ)藏間是工廠中最“冰爽”的地點(diǎn)，溫度能達(dá)到零下40多℃，記者并沒有走進(jìn)去，只是在門口就感受到?jīng)鰵庖u來(lái)，雙腿像是被冰凍在了原地。冷庫(kù)內(nèi)堆積著滿滿的冰袋，在低溫的作用下，房頂處都凝結(jié)了不少霜花。由于溫度過(guò)低，身穿厚棉衣的工作人員在其中工作，時(shí)間也不能超過(guò)10分鐘。

現(xiàn)在，“冰”已經(jīng)不僅僅是夏季消暑佳品，從食品加工行業(yè)到醫(yī)療、運(yùn)輸行業(yè)，再到電子、美容等行業(yè)都有了“冰”的身影。

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