近年來，魯山縣不斷加大良種保護力度，促進特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是在全國名特優(yōu)產(chǎn)品張良黃姜和堯山白山羊上面狠下功夫，不斷優(yōu)中選優(yōu)，擴大規(guī)模產(chǎn)量。

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！睆埩键S姜因產(chǎn)自張良鎮(zhèn)沙河南岸而得名，已有2000多年的種植歷史。張良鎮(zhèn)土質(zhì)為淤積而成的褐黏土，富含硒、鋅、鐵、鎂等各類礦物元素，獨特的土質(zhì)使張良黃姜形成了色澤深黃、辛辣芳香、氣濃味長、質(zhì)實絲多、百煮不爛、久貯不腐等特點，有“姜中之王”的美譽，自漢朝起便作宮廷貢品而聞名天下。張良姜2010年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記為地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品，2020年7月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色食品認(rèn)證。

上世紀(jì)生產(chǎn)隊時期，張良鎮(zhèn)幾乎村村都種張良黃姜，被統(tǒng)籌收購后銷往全國各地，但由于張良黃姜產(chǎn)量低，價格不占優(yōu)勢，收益不高，所以張良黃姜的種植面積在分田到戶后一度銳減到不足500畝，幾乎有絕種的風(fēng)險。

(資料圖)

魯山縣張良鎮(zhèn)圣農(nóng)種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、種姜大戶杜飛飛原在安徽打拼，生意做得風(fēng)生水起，2015年年初，杜飛飛回鄉(xiāng)開始規(guī)模種植張良黃姜，在他的帶動下，張良黃姜的種植面積不斷擴大。近年來，在有關(guān)部門的扶持下，合作社陸續(xù)建成了幾個能夠儲存1000噸鮮姜的大型地窖。2022年年初，政府有關(guān)部門又投資60萬元，援建合作社一套生姜切片及烘干設(shè)備。當(dāng)前杜飛飛的合作社實現(xiàn)了張良黃姜種植、儲存保鮮、加工銷售一條龍的生產(chǎn)模式，2022年張良黃姜的種植面積已擴大到3000余畝。

據(jù)杜飛飛介紹，合作社對姜種要求非常嚴(yán)格，生姜收獲后，要選取沒有任何病蟲害的姜保存在姜窖里，次年經(jīng)過曬姜、催芽等程序，在清明和谷雨之間播種，于下霜前收獲，每畝地需要姜種500斤。

除了挑選良種栽種外，張良黃姜還對土壤要求苛刻，每隔一至兩年就需要換一茬新地塊種植，這樣既能預(yù)防病蟲害，又能恢復(fù)土地肥力，從而保證張良黃姜優(yōu)良的品質(zhì)。

近年來，張良黃姜市場需求旺盛，價格一路走高。今年張良黃姜的種植面積進一步擴大，張良鎮(zhèn)及附近幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)張良黃姜的種植總面積突破5000畝，創(chuàng)近年來新高。

上月中旬，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布公告，魯山縣“堯山白山羊保護區(qū)”入列河南省第三批省級畜禽遺傳資源保種區(qū)名單，保護區(qū)范圍為堯山鎮(zhèn)、趙村鎮(zhèn)、四棵樹鄉(xiāng)、團城鄉(xiāng)，劃定范圍近350平方公里。

據(jù)悉，“堯山白山羊”是我國地方優(yōu)良山羊品種之一，該品種山羊白毛、大頭、小耳，四肢粗壯，被有關(guān)專家發(fā)現(xiàn)于1982年，主要集中在魯山縣西部山區(qū)一帶，因其四肢粗壯、善于攀登，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“牛腿山羊”。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)兩次對其進行基因遺傳分析，表明這是一個不同于其他山羊品種的獨立種群，2011年被收錄于《中國畜禽遺傳資源志--羊志》，屬于國家級畜禽遺傳資源，也是目前國內(nèi)為數(shù)不多的本土品種、正宗的民族品牌。

在魯山縣辛集鄉(xiāng)蜂李村附近的“堯山白山羊”保種場內(nèi)，4棟羊舍被分隔成若干個養(yǎng)殖區(qū)，數(shù)百只大大小小的山羊咩咩咩地叫個不停。魯山縣畜牧技術(shù)推廣站站長趙海濤介紹說，“堯山白山羊”抗病力強、肉質(zhì)鮮美，但體形較小、繁殖較慢，最多時存欄規(guī)模達10萬只，但后來隨著引入個頭更大的南非“波爾山羊”品種，魯山縣純種“堯山白山羊”數(shù)量一度下降到不足17000只，如果不加以干預(yù)，將有滅絕的風(fēng)險。

近年來，隨著國家對本土畜禽遺傳資源的高度重視，“堯山白山羊”也得到了有效保護。“2015年保種場建成后，從西部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)買回來170只優(yōu)質(zhì)純種山羊。經(jīng)過幾年來的繁育，目前種群數(shù)量已達240多只?！北７N場職工葉孩告訴記者。

葉孩介紹，為了選育優(yōu)良純種，保種場對“堯山白山羊”采取了優(yōu)選優(yōu)育措施：每只羊都有耳標(biāo)，以免近親繁殖；母羊一般2年產(chǎn)3窩仔，每次產(chǎn)仔1~2只，待小羊羔長到3個月大時，公羊、母羊就被隔離分區(qū)喂養(yǎng)；公羊只挑選體形好、品質(zhì)優(yōu)的繼續(xù)養(yǎng)殖保種，淘汰下來的被閹割后當(dāng)作一般肉羊處理；母羊也是挑選體形好、繁殖力強、哺乳能力強的保留下來，其他的被當(dāng)作一般肉羊處理。保種場還定期到魯山西部山區(qū)和養(yǎng)殖大戶互換優(yōu)質(zhì)公羊，一代代地選育更優(yōu)質(zhì)的種羊。

魯山縣還先后聘請河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、平頂山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位的專家授課，開展養(yǎng)羊技術(shù)集中培訓(xùn)12期，受益群眾1000余人。該縣還指導(dǎo)并協(xié)助養(yǎng)殖戶成立合作社，建立養(yǎng)殖技術(shù)交流微信群，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶抱團發(fā)展，增強抵御市場風(fēng)險的能力。

據(jù)悉，經(jīng)過平頂山市、魯山縣有關(guān)部門大力扶持下，如每年爭取上級資金為養(yǎng)羊戶發(fā)放飼料20余噸，落實養(yǎng)殖獎補資金等，農(nóng)戶養(yǎng)殖“堯山白山羊”的積極性被調(diào)動起來。目前，魯山縣“堯山白山羊”養(yǎng)殖大戶已有285戶、散戶600余家，存欄規(guī)模已恢復(fù)到28000多只。

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