秋冬由于天氣變化,我們的身體很容易不適,尤其是肺部,時(shí)不時(shí)的感冒咳嗽,讓人頭疼不已。當(dāng)我們肺部不適,去醫(yī)院時(shí),可能大多數(shù)常常聽到醫(yī)生說的這一句話“少吃發(fā)物”。
所以生活中生病時(shí)不能吃發(fā)物,已經(jīng)成為了很多人的生活常識(shí)那你知道為什么不能吃發(fā)物嗎?有哪些是屬于發(fā)物嗎?
老一輩口中的發(fā)物,究竟是什么?
中醫(yī)說的「發(fā)物」,并沒有明確的界定。所謂「發(fā)」,是激發(fā)、誘發(fā)的意思,發(fā)物能夠誘發(fā)某些疾病或癥狀。具體來說,食用某種食物,可能由原來沒病變成有病;原來有病的,或致舊病復(fù)發(fā)。
例如,感冒中的人通常不建議吃雞肉、雞蛋等食物,對(duì)感冒的人來說,雞肉、雞蛋就是發(fā)物。但是,這并不意味著雞肉、雞蛋一定是發(fā)物。對(duì)于不感冒的人來說,雞肉、雞蛋有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是日常的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品,未必是發(fā)物。
如何知道吃的食物是不是發(fā)物?
要看食物的性味以及食用的季節(jié)。
例如羊肉,在冬天吃有溫補(bǔ)的作用,而在夏天吃,很多人就容易上火,對(duì)這部分人來說,羊肉就是發(fā)物。
要看食物是否會(huì)引起疾病。
例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏,對(duì)這些人來說,蝦蟹就是發(fā)物。
要看自己的體質(zhì)。
例如雪梨對(duì)很多人來說都是滋養(yǎng)降火的水果,但對(duì)于體質(zhì)虛寒的人來說,雪梨性味偏涼,是一種冷積發(fā)物。
發(fā)物分為哪幾種?
發(fā)熱之物
溫?zé)帷⑿晾币字鸁嵘鸬氖澄铮菏[、生姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等。
生熱發(fā)物本身陽(yáng)氣較旺,容易上火。在陽(yáng)氣旺盛的夏季,普遍人都不建議食用,陽(yáng)氣上亢、陰虛內(nèi)熱者尤甚;但對(duì)于脾胃虛寒者來說,生熱發(fā)物是絕佳的溫補(bǔ)食物,特別是在冬季,有助陽(yáng)的作用,可適當(dāng)補(bǔ)充。
冷積發(fā)物
寒涼,容易損傷人體陽(yáng)氣的食物:西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍等。
冷積發(fā)物性味偏涼,對(duì)于脾胃虛寒者來說,容易加重虛寒癥狀,引起脾胃不適,應(yīng)當(dāng)少吃;對(duì)陰虛內(nèi)熱者卻是絕佳的降火良方,特別是在夏季。
濕熱發(fā)物
影響脾胃運(yùn)化,助濕化熱的食物:糯米、芋頭等。
濕熱發(fā)物對(duì)于多數(shù)人來說,都不適宜多吃,脾胃虛弱者、痰濕體質(zhì)者尤甚。這種食物較難消化,多食容易引起濕滯和脾胃不適;但對(duì)于中氣不足的虛弱人群,這類食物卻有一定的補(bǔ)氣作用。
氣滯發(fā)物
滯澀阻氣的食物:豆類、薯類、油膩食品、油糕、蓮子等。
氣滯發(fā)物容易引發(fā)氣機(jī)不通暢,特別是對(duì)于脾胃虛弱者,容易導(dǎo)致消化不良、腹脹、沒胃口;但對(duì)體虛者來說,這類食物卻有非常好的滋養(yǎng)作用,特別是久病、產(chǎn)后、老年虛弱者。
動(dòng)血發(fā)物
傷絡(luò)動(dòng)血的食物:辣椒、狗肉、桂圓、白酒等。
動(dòng)血發(fā)物吃多了容易生風(fēng)動(dòng)血、上火,陰虛實(shí)熱者、身上長(zhǎng)瘡、發(fā)炎者需要戒口;動(dòng)血發(fā)物對(duì)于一些體寒者有一定的溫補(bǔ)作用,但不建議作為食療方式。
動(dòng)風(fēng)發(fā)物
生風(fēng)的食物:海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋等。
海鮮過敏的人有很多,誤食容易引發(fā)身體出疹等各種過敏癥狀;但對(duì)于不過敏的人來說,這類食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白,是良好的營(yíng)養(yǎng)物。
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光敏性食物
容易引起日光性皮炎的食物:萵苣、茴香、莧菜、薺菜、香菜等。日光照射后皮膚易損傷者不宜多食。這些食物不大量食用不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng),但過敏體質(zhì)人群要少吃。
發(fā)物的范圍其實(shí)很廣泛,幾乎涉及大家日常飲食的方方面面。值得注意的是:發(fā)物并非百害無利的,臨床上也常利用發(fā)物的催發(fā)或誘發(fā)作用治療某些疾病,如麻疹初期,疹透不暢,食用蘑菇、竹筍等,可助其透發(fā)、縮短病程。又如多食海腥發(fā)物可催發(fā)牛痘等。
而我們需要的是合理地進(jìn)食,而不是盲目地禁食。如果醫(yī)生特別叮囑不要吃某些食物就不要吃,如果沒有特別叮囑的就可以吃。
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