此時,正值夏季“最熱時”,健康人可以選擇雪糕、西瓜等一解暑熱,但對糖尿病患者來說,卻是一種折磨和考驗。這期給糖友介紹一種既能解暑又穩(wěn)糖的飲品,讓大家飲個痛快,清涼一夏。
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綠豆湯能喝嗎?能!但注意幾點
夏季什么最清熱解暑?很多人第一時間都會想到綠豆湯。飲用綠豆湯,不僅可以為身體補充水分,還可以補充因高溫出汗而丟失的維生素和礦物質(zhì),從而達到調(diào)整身體水鹽代謝平衡,避免出現(xiàn)脫水、中暑等現(xiàn)象。
糖尿病人能喝綠豆湯嗎?能喝!但必須注意以下幾點:
1.血糖穩(wěn)定才能喝,與加不加糖無關(此點非常重要)。糖尿病人在血糖不穩(wěn)定的情況下不建議喝綠豆湯,即使是無糖的也不行。綠豆的淀粉含量較高,在熬煮之后極易轉(zhuǎn)化為糖分。一小碗的綠豆湯足以讓血糖飆升,而這對那些平時血糖控制就不佳的糖友來說,非常不利。因此建議糖友,在血糖穩(wěn)定之后再喝綠豆湯。
2.血糖控制好的糖友喝綠豆湯,只喝湯,別吃豆,不要加糖。很多人喜歡在綠豆湯里加些白糖或冰糖,糖尿病患者是萬萬不能這么做的,不然會引起血糖較大波動。我們建議糖尿病患者多喝湯,少吃豆。如果吃綠豆的話,需要根據(jù)患者本人每日飲食控制的總熱量算入主食量之內(nèi)。
3.熬煮時間不宜過長。給糖尿病患者煮綠豆湯時,最好不要長時間熬煮,若綠豆被煮得很爛,淀粉就會混在湯里,飲用后會讓血糖快速升高。煮到綠豆開花即可,關火、晾涼再飲。
最后提醒大家,因綠豆具有高蛋白、高膳食纖維、有強抗氧化能力生物活性,不宜一次性過量食用,很容易讓人產(chǎn)生不舒服的感受。適量食用即可,糖友更是如此。
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羅漢果茶——最適宜糖友飲用的解暑“小神水”
可以說,沒有一種飲品能像羅漢果茶這樣,既甘甜解暑又穩(wěn)糖,非常適合糖尿病患者在這樣的暑熱天氣里飲用了。
羅漢果是一種名貴藥材,是一種延年益壽的長壽果,是一種傳統(tǒng)保健果品。有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰、潤腸通便等功效。
最難得的是,羅漢果甜度很高,含有果糖、蔗糖,其甜味主要來源于三萜甙類,這種成分屬于非糖甜味劑,同時還不產(chǎn)生熱量,又具有降血糖作用。你看,糖友想要的功能,羅漢果基本全部具備了。
羅漢果的食法非常簡單,主要采取泡茶飲用,茶飲有三法:
1.在果兩頭各鉆一個小洞,然后放入茶杯中,沖入開水,不久就會變成一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的解暑佳飲了。一般一個果子可沖泡四五次,優(yōu)質(zhì)的果子沖泡次數(shù)還可會增加。
2.烘干、粉碎后用開水沖泡。
3.用水煎而取其汁飲用。它還可作為調(diào)味品用于燉品、清湯及制作其他食品。煲湯時放個羅漢果,會令整鍋湯清潤甘甜。
不怕麻煩的糖友還可以嘗試將羅漢果與一些穩(wěn)糖食材進行搭配,自制適合自己的解暑茶飲,如:
羅漢無花果茶——羅漢果、無花果各20克,切片沸水中煮15分鐘后當茶飲用。
羅漢夏枯茶——羅漢果1個,夏枯草15克,將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁,反復煎煮3次,將藥汁合并,拌勻飲用。
羅漢果枸杞茶——羅漢果一小塊,玫瑰花5朵,枸杞10顆,用熱水沖飲,每天早晚喝兩次。
最后想說,暑熱難耐,糖友面對冰涼食物需要暫且忍耐,要堅持自己的控糖目標,自制一杯解暑夏日特飲,既能解暑穩(wěn)糖,同時又能除心煩,一舉兩得,不妨試試吧!
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