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天天短訊!檸檬酸是什么味道_檸檬酸是什么
2023-05-07 07:08:00 來源:互聯(lián)網(wǎng) 編輯:

1、檸檬酸又名枸櫞酸,天然的檸檬酸存在于水果中,如檸檬、柑橘等。

2、人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,可分為無水和水合物兩種。

3、純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末,無臭,有一種誘人的酸味。


(資料圖)

4、 用做調(diào)味劑享有"西餐之王"美譽的檸檬具有很強的殺菌作用,對食品衛(wèi)生很有好處,再加上檸檬的清香氣味,人們歷來喜歡用其制作涼菜,不僅美味爽口,也能增進食欲。

5、用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐,同時改善食品的感官性狀,增強食欲和促進體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。

6、用于化工、制藥和紡織業(yè)這里不再一一贅述。

7、 檸檬酸對人體有何影響:檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味。

8、過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,而非給人體帶來明顯的危害。

9、當(dāng)然,胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的。

10、據(jù)文獻報道,檸檬酸具有收縮、增固毛細(xì)血管并降低其通透性的作用,還能提高凝血功能及血小板數(shù)量,縮短凝血時間和出血時間,具有一定的止血作用。

本文就為大家分享到這里,希望小伙伴們會喜歡。

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