蓮霧的原產(chǎn)地介紹
1.中國臺灣?。褐袊_灣省是蓮霧廣泛傳入的地區(qū),重點(diǎn)種植蓮霧類型有暗紅蓮霧、黑鉆石蓮霧、乳白色蓮霧、翡翠蓮霧、馬六甲蓮霧。也是物種最同質(zhì)、蓮霧最多的種植區(qū)。
2.屏東縣和嘉義縣:這兩個(gè)縣位于北部,屬于氣候和自然環(huán)境非常炎熱的地區(qū),適合種植新鮮的熱帶水果。蓮霧的重點(diǎn)品種有淺粉色蓮子、黑鉆石蓮子、大果蓮子、印尼本地蓮子、淺粉色蓮子。
3.云林縣:云林縣是種植者親自嫁接法獲得的蓮霧優(yōu)良品種,廣受歡迎。所涉及的蓮霧關(guān)鍵類型有辟蓮霧、紫鉆蓮霧、貝蓮霧、黑珍珠蓮霧等。
怎樣選擇蓮霧
1、從尺寸上看
一般以幾粒為標(biāo)準(zhǔn),4-5粒最好,5-6粒居中,6-7粒次,7粒以上次。
2.從含糖量來看,
一般來說,顧客只使用主觀的“爭吵”來區(qū)分含糖量是高還是低。甜度因人而異,但一般15度以上極甜,12-15度極甜,10-12度極甜,8-10度微甜,8度以下不甜。
3.看果肉截面
顧客可以從這個(gè)橫截面上切下蓮霧。果肉越厚,海中純棉越少,說明質(zhì)量越好。
4.從色彩的角度來看
顏色與蓮霧的清爽口感沒有正相關(guān),會隨季節(jié)變化。一般冬季色調(diào)較深(有時(shí)深至紫紅色),隨著氣候慢慢上升,蓮霧色調(diào)逐漸變淺。一般在冬天,蓮霧的色相越接近藍(lán)紫色,越完美,甜度越高。輕輕擦洗后,皮膚越亮,質(zhì)量越高。膚色和肉的厚度也有一定的關(guān)系。蓮霧的果實(shí)暴露在陽光下,會破壞其黑色素,變成乳白色。如果足夠熟,它會變成黃褐色。雖然它的顏色不美,但也一樣清爽。
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