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走進民企看發(fā)展 |“嗍粉人”姚漢霖:一包包螺螄粉,藏著鄉(xiāng)村致富鏈
2024-11-16 15:31:58 來源:太平洋財富網(wǎng) 編輯:
中新網(wǎng)11月16日電(謝藝觀 林馨)廣西柳州,西南工業(yè)重鎮(zhèn),是全國五大汽車生產(chǎn)基地之一,近些年卻憑螺螄粉出圈。街頭小米粉如何嗍出百億級大產(chǎn)業(yè),背后藏著怎樣的致富密碼?

作為袋裝螺螄粉市場的龍頭企業(yè)之一,廣西螺霸王食品科技有限公司(以下簡稱“螺霸王”)董事長姚漢霖接受采訪時表示,創(chuàng)新成就螺螄粉,聯(lián)通一方致富路。

創(chuàng)業(yè):從小作坊到產(chǎn)業(yè)園

從2014年底第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生,到2023年產(chǎn)值超600億元,柳州僅僅用了10年時間。

這10年,也是姚漢霖從零起步,把400平米小作坊做成“螺霸王螺螄粉產(chǎn)業(yè)園”的10年。

姚漢霖并不是柳州本地人,而是土生土長的福建泉州人。從小在農(nóng)村長大的他,為謀生做過司機、開過石礦,后來在柳州做起茶酒生意。

2010年,柳州市實施“螺螄粉進京”項目,推動螺螄粉走出去;2012年,螺螄粉借助紀錄片《舌尖上的中國》聲名鵲起。此后,柳州螺螄粉持續(xù)“走紅”,催生了螺螄粉預包裝市場。

嗅到巨大商機的姚漢霖,2014年底毅然轉(zhuǎn)行到預包裝螺螄粉行業(yè),在柳江第三開發(fā)區(qū)租了一個400平的小作坊,彼時只有20名員工。

受益于螺螄粉行業(yè)的快速發(fā)展,螺霸王的銷量節(jié)節(jié)攀升。“記得那是在2015年7月,一天就賣到了20多萬份,我們特別驚訝。”但隨之有一個問題擺在他面前,由于廠房太小,設備沒有完全自動化,產(chǎn)量要跟不上銷量了。

“當時我們想的是,要把質(zhì)量穩(wěn)定,不要一味地去追求數(shù)量,而把質(zhì)量降低,這也是我們企業(yè)的一個宗旨。于是,我將工廠規(guī)模擴大,并加強了電商團隊的建設,因為電商平臺對我們來說,打造品牌比較容易。”姚漢霖回憶。

隨著攤子越做越大,后來他又購置53.98畝用地自建了“螺霸王螺螄粉產(chǎn)業(yè)園”。在這個過程中,姚漢霖驚喜地看到,品牌的知名度不斷提升。

創(chuàng)新:保質(zhì)期從15天到180天

作為一座傳統(tǒng)工業(yè)城市,工業(yè)思維根植于柳州的基因中。螺螄粉走紅后,有企業(yè)開始思索,這種傳統(tǒng)口味如何借助現(xiàn)代工藝實現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)。

2014年,柳州預包裝螺螄粉企業(yè)獲得第一張全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。

2015年初,柳州市提出螺螄粉“產(chǎn)業(yè)化、標準化、品牌化、規(guī)?;?rdquo;的發(fā)展理念,確定了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)走工業(yè)化的道路。

但螺螄粉工業(yè)化之路并不一帆風順,其湯料保質(zhì)期只有15天,每分鐘產(chǎn)能只有5至6包,產(chǎn)品稱重包裝技術粗劣……

“那個時間段,柳州的食品工業(yè)發(fā)展尚未成熟,企業(yè)要不斷探索,特別是在生產(chǎn)設備這一塊要花很大精力。”姚漢霖對此感觸頗深,“而且一個設備還不能完全解決,湯料機、花生機、腐竹機……需要不斷思考如何更加自動化。”

“創(chuàng)新是企業(yè)的生命力。”這是姚漢霖常掛在嘴邊的話。經(jīng)過無數(shù)次嘗試,他將螺螄粉保質(zhì)期由15天延長到180天,借用茶葉分裝機原理分裝花生,6年間先后獲得10多項專利。

研究成果投入生產(chǎn),轉(zhuǎn)化成多個袋裝螺螄粉行業(yè)生產(chǎn)標準。在公司老伙計眼里,姚漢霖成了一個“技改狂人”。

從柳州制定袋裝螺螄粉標準,到申請“柳州螺螄粉”國家地理標志產(chǎn)品,再到建立螺螄粉產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心和螺螄粉原材料基地……姚漢霖也見證了柳州螺螄粉做大做強的過程。Play Video視頻:走進民企看發(fā)展 | 姚漢霖:螺螄粉行業(yè)不能無序競爭 要把品質(zhì)控好來源:中國新聞網(wǎng)

創(chuàng)富:大產(chǎn)業(yè)串起致富鏈

“這幾年,很多人一說柳州就想到螺螄粉,為了一碗粉來到柳州的人太多太多了,這也是柳州這座城市的收獲。”姚漢霖說。

一碗粉,帶火了一座城,亦帶富了一方民。

柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在已形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈,上游的竹筍、豆角、螺螄等原材料生產(chǎn),讓當?shù)剞r(nóng)民成為受益者。

“2016年,我們開始跟柳州市周邊居民合作,發(fā)動農(nóng)民種豆角和竹筍,那段時間帶動了幾千人的收入。”姚漢霖表示,之后我們又引導鹿寨縣、柳江區(qū)、柳城縣、三江、融水、融安周邊幾個縣份,種植螺螄粉的原材料,對當?shù)鼐蜆I(yè)進行幫扶。

盛產(chǎn)竹筍的鹿寨縣拉溝鄉(xiāng)曾是當?shù)氐呢毨絽^(qū)。在他的帶動下,當?shù)卮迕穹e極改造舊竹林,人均收入大幅增加, 走出一條合作社參與組建龍頭企業(yè)、企業(yè)連基地、基地帶農(nóng)戶的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展道路。

小米粉撬動大產(chǎn)業(yè)。如今柳州螺螄粉乘著東風一路破浪前行,姚漢霖也把小舟做成了大船。當“百舸爭流”,姚漢霖認為,行業(yè)還是不要做無序的競爭,“大家要一起把品質(zhì)把控好。”(完)

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