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貴州茅臺(tái):走出一條“綠水青山”和“金山銀山”的價(jià)值轉(zhuǎn)化路徑
2024-11-13 10:43:02 來源:中國新聞網(wǎng) 編輯:
11月11日至22日,《聯(lián)合國氣候變化框架公約》第29次締約方大會(huì)(COP29)在阿塞拜疆首都巴庫舉辦。當(dāng)?shù)貢r(shí)間11日,“生態(tài)文明與美麗中國實(shí)踐邊會(huì)”在中國角舉行。

作為唯一受邀參會(huì)分享典型案例的中國企業(yè),茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理王莉從“產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品”三個(gè)維度分享了茅臺(tái)“綠水青山”和“金山銀山”的價(jià)值轉(zhuǎn)化路徑。

圖為茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理王莉作案例分享

近年來,茅臺(tái)在世界經(jīng)濟(jì)論壇2024年年會(huì)、美麗中國百人論壇2024年會(huì)、2024全球ESG領(lǐng)導(dǎo)者大會(huì)等多個(gè)國內(nèi)外重要活動(dòng)中,積極分享其在綠色生態(tài)和減排領(lǐng)域的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),向全球展示了中國企業(yè)如何在生態(tài)優(yōu)先戰(zhàn)略的背景下,把握機(jī)遇并應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的生動(dòng)實(shí)踐。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月11日,COP29中國角“生態(tài)文明與美麗中國實(shí)踐邊會(huì)”在阿塞拜疆巴庫舉行。圖為活動(dòng)現(xiàn)場。唐哲 攝

保護(hù)“綠色產(chǎn)區(qū)” 共建美好格局

源自烏蒙山北麓的赤水河,四分之三流域都在大山中,是長江上游唯一一條自然流淌的河流,擁有秀麗的自然風(fēng)光及較為完整的生態(tài)環(huán)境。由于山高谷深,赤水河中下游存在一定干熱河谷氣候影響,位于大婁山脈西段北側(cè)的茅臺(tái)酒核心產(chǎn)區(qū),活躍著富集千年的多樣性釀酒微生態(tài),營造了釀酒的最佳環(huán)境。

好山好水釀好酒,好酒出自好產(chǎn)區(qū)。茅臺(tái)酒之所以香飄世界,離不開赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)的良好生態(tài)。保護(hù)好產(chǎn)區(qū)生態(tài),共繪“人與自然和諧共生”的美好圖景,更是茅臺(tái)義不容辭的責(zé)任。

近年來,茅臺(tái)累計(jì)捐贈(zèng)超過4億元人民幣,用于赤水河流域的生態(tài)環(huán)境保護(hù);累計(jì)投入20億余元建設(shè)循環(huán)經(jīng)濟(jì);投資3.8億余元進(jìn)行冷卻水循環(huán)利用改造,實(shí)現(xiàn)冷卻水循環(huán)利用全覆蓋;持續(xù)推進(jìn)廢水治理,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求規(guī)范處置;推動(dòng)“煤改氣”技改,實(shí)現(xiàn)綠電100%覆蓋;推進(jìn)大氣治理,區(qū)域空氣質(zhì)量優(yōu)良率達(dá)98.7%;編制碳達(dá)峰碳中和行動(dòng)方案,積極履行企業(yè)責(zé)任……茅臺(tái)一直積極倡導(dǎo)并維護(hù)赤水河流域生態(tài)系統(tǒng)的平衡,構(gòu)建了生物多樣性保護(hù)的堅(jiān)固生態(tài)防線,探索出一套可復(fù)制推廣的技術(shù)指南、運(yùn)營規(guī)范以及標(biāo)準(zhǔn)體系,為赤水河流域保護(hù)輸出了“茅臺(tái)方案”,做出了茅臺(tái)貢獻(xiàn)。

同時(shí),茅臺(tái)正在籌備設(shè)立赤水河生態(tài)公益基金,與地方政府、白酒企業(yè)、社會(huì)組織、社區(qū)居民等多元主體共同參與赤水河流域生態(tài)環(huán)境保護(hù)。

多樣化的有力措施也收獲了顯著成效。近年來,在地方政府和茅臺(tái)等企業(yè)的共同努力下,赤水河的生態(tài)環(huán)境治理工作正在加速推進(jìn)。通過細(xì)致入微的科學(xué)治理措施,赤水河再次見證了鰻鱺、鳡、異鰾鰍鮀和紅唇薄鰍等珍稀物種的回歸,這些物種已經(jīng)消失超過20年,這無疑是赤水河生物多樣性恢復(fù)的有力證明。

圖為赤水河風(fēng)光 茅臺(tái)融媒體中心供圖

“一直以來,茅臺(tái)始終踐行‘生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展’的理念,保護(hù)好賴以生存和發(fā)展的產(chǎn)區(qū)生態(tài)。”王莉在案例分享時(shí)表示,未來,茅臺(tái)將統(tǒng)籌區(qū)域生態(tài)資源稟賦和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),因地制宜支持發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)林業(yè)、碳匯開發(fā)以及生態(tài)旅游,協(xié)同推進(jìn)赤水河流域高水平保護(hù)、高質(zhì)量發(fā)展。

發(fā)展“可持續(xù)產(chǎn)業(yè)” 維護(hù)生命共同體

赤水河谷逶迤青山攔截了風(fēng)雨,形成了特殊溫度、濕度、海拔等環(huán)境因素,催生出豐富的微生物群落,被譽(yù)為“黃金河谷”。微生態(tài)的平衡是中國名優(yōu)酒企命脈的最根本所在??梢哉f,赤水河的生態(tài)系統(tǒng)平衡與茅臺(tái)的醇香風(fēng)味,實(shí)際上是相輔相成的關(guān)系。

茅臺(tái)深知優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境是賴以生存與發(fā)展的生產(chǎn)力和競爭力。通過綜合利用酒糟、稻草等生產(chǎn)固廢,生產(chǎn)生物質(zhì)沼氣、有機(jī)肥、飼料等產(chǎn)品,形成從資源到產(chǎn)品、消費(fèi)、再生資源的資源循環(huán)利用體系。從不能再取酒的酒糟,到食用菌培養(yǎng)基、燃料、飼料、肥料等資源化利用,既有效完成了經(jīng)濟(jì)循環(huán)與產(chǎn)業(yè)幫扶,又在林下實(shí)現(xiàn)了“借綠興農(nóng)”,將社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益美好交匯,扎扎實(shí)實(shí)地讓“可持續(xù)產(chǎn)業(yè)”在茅臺(tái)成為現(xiàn)實(shí)。

圖為茅臺(tái)利用酒糟等廢棄物生產(chǎn)的有機(jī)肥 茅臺(tái)融媒體中心供圖

此外,在提升產(chǎn)業(yè)鏈綠色化水平方面,茅臺(tái)積極研究運(yùn)用高濃度低毒性廢水轉(zhuǎn)化為碳源、PHA等資源化技術(shù),難降解小分子化合物的綠色處理方法,以及如何變“工程尾水”為“生態(tài)活水”的實(shí)現(xiàn)路徑,正在實(shí)驗(yàn)二氧化碳熱泵和余熱回收技術(shù)聯(lián)用降低釀造過程的碳排放,以期為行業(yè)的能源結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型,污染物質(zhì)治理和節(jié)能減排提供技術(shù)示范,進(jìn)一步提高白酒產(chǎn)業(yè)綠色化水平。

王莉表示,于茅臺(tái)而言,15.03平方公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)獨(dú)特的“山水林土河微”生命共同體,其中已發(fā)現(xiàn)的1946種微生物,起著至關(guān)重要的作用。因此,茅臺(tái)始終堅(jiān)持以維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)平衡為基礎(chǔ),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)綠色化發(fā)展。

釀造“生態(tài)產(chǎn)品” 實(shí)現(xiàn)價(jià)值轉(zhuǎn)化

如何實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的和諧共存一直是全球傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型與升級(jí)過程中的關(guān)鍵議題。在全面推進(jìn)美麗中國建設(shè)的進(jìn)程中,無數(shù)中國企業(yè)深刻踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念,將生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合,茅臺(tái)也不例外。

茅臺(tái)酒源于獨(dú)一無二的自然釀造環(huán)境,加上具有自然混菌接種、開放式固態(tài)發(fā)酵、甑桶固態(tài)蒸餾,陶壇長期儲(chǔ)存,以酒勾酒等工藝特征,是名副其實(shí)的生態(tài)產(chǎn)品。近年來,通過依托茅臺(tái)酒地理標(biāo)志保護(hù)區(qū),設(shè)立貴州省赤水河流域茅臺(tái)酒地理標(biāo)志保護(hù)生態(tài)示范區(qū),探索出了一條以茅臺(tái)酒為產(chǎn)品媒介,“綠水青山”與“金山銀山”雙向轉(zhuǎn)化的“生態(tài)+文化”模式,總結(jié)出“點(diǎn)綠成金、護(hù)微提效、以文鑄綠、借綠興農(nóng)、創(chuàng)制賦能”五個(gè)典型轉(zhuǎn)化經(jīng)驗(yàn),實(shí)現(xiàn)了極大的價(jià)值轉(zhuǎn)化。

圖為茅臺(tái)廠區(qū) 茅臺(tái)融媒體中心供圖

在王莉看來,這樣的價(jià)值轉(zhuǎn)化體現(xiàn)在兩個(gè)方面。一是生態(tài)價(jià)值向經(jīng)濟(jì)價(jià)值轉(zhuǎn)化。茅臺(tái)依靠良好的自然生態(tài),以高粱、小麥和水作為釀造原材料,充分發(fā)揮微生物的作用,釀造出茅臺(tái)美酒,銷往全球64個(gè)國家和地區(qū),是全球唯一千億人民幣級(jí)別的超級(jí)大單品,鑄就了“世界蒸餾酒第一品牌”的地位。2024年前三季度,貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)營收1207億元人民幣,同比增長16.95%,“綠水青山”持續(xù)向“金山銀山”轉(zhuǎn)化。二是經(jīng)濟(jì)價(jià)值向生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)化。茅臺(tái)始終感恩自然生態(tài),將年度營收的1.5%作為環(huán)保專項(xiàng)資金,通過積極應(yīng)對(duì)氣候變化、開展“雙碳”行動(dòng)、實(shí)施節(jié)能減排等等,廠區(qū)空氣優(yōu)良率保持在96%以上,積極構(gòu)建起了生產(chǎn)空間集約高效、生活空間綠色低碳、生態(tài)空間山清水秀的“三生空間”。

茅臺(tái)在可持續(xù)發(fā)展的深耕與探索不止于此。2023年,茅臺(tái)以爭創(chuàng)EFQM全球獎(jiǎng)為契機(jī),全面引入EFQM雷達(dá)模型,借助其前沿的理念和方法論,為企業(yè)注入了可持續(xù)發(fā)展的新動(dòng)力,并榮獲EFQM全球獎(jiǎng)(七鉆)暨“鼓舞人心的文化”杰出成就獎(jiǎng),成為EFQM全球獎(jiǎng)采用新標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審后,首家獲得七鉆的中國企業(yè)。此外,在榮獲赤水河流域茅臺(tái)酒地理標(biāo)志保護(hù)生態(tài)示范區(qū)榮獲第七批國家級(jí)“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地后,2024年,貴州茅臺(tái)又先后獲得省級(jí)與國家級(jí)“綠色工廠”稱號(hào),并在MSCI(明晟)ESG評(píng)級(jí)中實(shí)現(xiàn)了從B級(jí)到BBB級(jí)的飛躍,其評(píng)分在國內(nèi)外白酒行業(yè)中高居榜首。眾多榮譽(yù)的獲得,是對(duì)茅臺(tái)在綠色制造方面成績的認(rèn)可,也為白酒行業(yè)樹立了綠色發(fā)展的新典范。

當(dāng)然,廣泛的價(jià)值轉(zhuǎn)換還在茅臺(tái)持續(xù)深入,日益成為企業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。正如王莉所言,茅臺(tái)通過科學(xué)測算一瓶茅臺(tái)酒的“碳足跡”和“水足跡”,明確重點(diǎn)環(huán)節(jié),采取措施降碳減水。預(yù)計(jì)到2030年,每一瓶茅臺(tái)酒全產(chǎn)業(yè)鏈的碳排放和水消耗將分別降低20%和30%以上,“金山銀山”將持續(xù)向“綠水青山”轉(zhuǎn)化。

正如茅臺(tái)集團(tuán)所倡導(dǎo)的核心價(jià)值理念,對(duì)自然生命力保持敬畏和尊重,同時(shí)順應(yīng)自然規(guī)律,保護(hù)生態(tài)環(huán)境,確保萬物得以生生不息。酒,誕生于洪荒,存續(xù)于邦國,繁榮于盛世,是世界上最具有文化意義的產(chǎn)品之一。茅臺(tái)酒從農(nóng)耕文明中走來,在工業(yè)文明中綻放,洋溢著中國人的性情與文化格調(diào)。百年茅臺(tái),以敬畏與感恩之心傳承中華傳統(tǒng)文化,順應(yīng)自然法則,守正創(chuàng)新,持之以恒,香飄世界。

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