收割、打谷、脫殼、篩選、碾米……日前，一場(chǎng)在金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)新元村舉行的楓涇大米開(kāi)市活動(dòng)，宣告著這個(gè)全區(qū)水稻種植面積最大的鎮(zhèn)今年又迎來(lái)收獲季。從一粒米出發(fā)，金山區(qū)食品產(chǎn)業(yè)正在加速向新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式轉(zhuǎn)變，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造“楓涇大米”IP。

水稻要豐產(chǎn)，得從選好一粒種子開(kāi)始。楓涇鎮(zhèn)正嘗試探索在部分村逐步推廣試種新品種的再生稻。上海楓涇農(nóng)壹農(nóng)業(yè)科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，再生稻谷粒充實(shí)度和米質(zhì)都比頭季稻好，稻米光澤好、腹白小，品質(zhì)及食味均比頭季稻好。以“香夏兩優(yōu)8773”為例，這個(gè)品種的水稻全生育期120.7天，粒長(zhǎng)6.8毫米，長(zhǎng)寬比4.1，平均畝產(chǎn)600公斤左右。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，收割機(jī)、軋米機(jī)、爆米花機(jī)隆隆作響，市民游客在自然風(fēng)光中體驗(yàn)稻谷到米粒的神奇轉(zhuǎn)變，感觸一場(chǎng)糧食的溯源之旅。“沒(méi)想到平時(shí)吃的飯是這么來(lái)的。”看著稻谷從谷穗脫殼變成潔白的米粒，小朋友沈逸晨也把水稻與餐桌上的米飯畫(huà)上等號(hào)。

從一粒米出發(fā)，楓涇鎮(zhèn)不斷拓展大米產(chǎn)業(yè)加工規(guī)模和深度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了以稻米加工銷售為支撐，以米制食品產(chǎn)業(yè)為拓展，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的稻米種植加工產(chǎn)業(yè)集群。

“楓涇鎮(zhèn)的狀元糕、粽子、米糕成為了風(fēng)土美食中的‘名角’。”楓涇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心主任魯磊表示，目前楓涇粽子年銷售額已達(dá)億元規(guī)模，從中走出的葉聚興、糯王府等品牌也從家庭作坊發(fā)展到了投資建廠，產(chǎn)業(yè)化擴(kuò)張的路子。

一方水土養(yǎng)一方人，一方水土產(chǎn)一方物。去年6月，市規(guī)劃和自然資源局開(kāi)展全市特色民居村落風(fēng)貌保護(hù)調(diào)研，將新元村作為啟動(dòng)滬派江南特色村落保護(hù)試點(diǎn)的首發(fā)地。這里保留著上海最完整的棋盤(pán)狀水系，保存著“水圍村、村包田”的傳統(tǒng)江南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)貌，體現(xiàn)了江南地區(qū)悠久的稻作文化。

新元村黨總支書(shū)記沈偉峰透露：“我們將結(jié)合鄉(xiāng)村振興、滬派江南等工作，不斷在楓涇集聚起現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、田園觀光、民宿群落，促進(jìn)‘農(nóng)文旅’融合在楓涇落地生根，從而有效承接樂(lè)高樂(lè)園的溢出效應(yīng)。”

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