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金壇長蕩湖大閘蟹:受高溫影響,減產(chǎn)但精品價高
2024-12-20 10:45:04 來源:常州日報 編輯:

受今夏高溫影響,大閘蟹旺季缺貨、普遍減產(chǎn)。記者11日在金壇區(qū)采訪時獲悉,目前,長蕩湖大閘蟹已到“最佳賞味期”,相比去年,大規(guī)格蟹、精品蟹的價格走高。

在儒林鎮(zhèn)萬葉水產(chǎn)合作社,新農(nóng)人徐文超正在忙著裝貨、發(fā)蟹。“經(jīng)歷過今年旺季缺貨,大閘蟹銷售周期拉長,目前塘里最后一批蟹捕撈上來后就清塘了。”徐文超說。

據(jù)悉,今年中秋、國慶“兩節(jié)”期間,大閘蟹基本還沒有成熟,消費者也很難吃上本地河蟹。由于錯峰上市效益高,中秋、國慶市場上蟹少價高,也有個別蟹農(nóng)搶早上市,但由于蟹黃成熟度不足導(dǎo)致品質(zhì)不佳。

“受高溫影響,長蕩湖蟹今年上市晚。”金壇區(qū)區(qū)長蕩湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)理事長馮東波告訴記者,今年本地大閘蟹成熟期推遲了一個月左右,預(yù)計減產(chǎn)約40%,目前精品蟹價格較去年上漲30%以上。

金壇水產(chǎn)技術(shù)推廣中心主任陳文彬說,影響今年螃蟹行情的最主要原因還是高溫天氣,螃蟹蛻殼受到影響。蛻殼了,螃蟹還沒有成熟,突然又迎來寒冷天氣,兩個月才蛻完第五殼,甚至好多螃蟹第五殼蛻不出來,死亡率高,導(dǎo)致產(chǎn)量低。

據(jù)悉,螃蟹一次蛻殼長一圈,養(yǎng)成蟹正常年份是五次蛻殼,遇到夏季持續(xù)高溫,五次蛻殼變成四次,蟹的規(guī)格明顯變小。同時,持續(xù)高溫使蟹塘的水草死亡腐爛,環(huán)境惡化加劇了螃蟹的病害。

今夏期間,為減輕高溫對河蟹養(yǎng)殖帶來的不利影響,金壇區(qū)水產(chǎn)業(yè)黨支部塘口大學(xué)堂“小板凳服務(wù)隊”深入養(yǎng)殖戶塘口,全流程助力,開展技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。目前,盡管大規(guī)格蟹、精品蟹的產(chǎn)量少,但客戶群體比較固定,價格和銷量都很好。

在業(yè)界,素有“中國河蟹養(yǎng)殖看江蘇、江蘇河蟹養(yǎng)殖看金壇”之稱,目前金壇長蕩湖大閘蟹養(yǎng)殖面積達(dá)12.41萬畝,年產(chǎn)量1.4萬多噸,產(chǎn)值約16億元。

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