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鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)有著廣闊的市場(chǎng)空間。以鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，要在保留“特色”和品質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)生產(chǎn)和發(fā)展方式的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，形成現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)。

如何高質(zhì)量發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)前受到廣泛關(guān)注。鄉(xiāng)村振興的歷史背景賦予了鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)巨大的發(fā)展?jié)摿?、廣闊的市場(chǎng)空間，也為鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了新的時(shí)代要求。立足鄉(xiāng)村實(shí)際，做優(yōu)做大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，自然成為鄉(xiāng)村發(fā)展的有利選擇。

所謂鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，是指根植于鄉(xiāng)村自然資源環(huán)境和人文資源稟賦，體現(xiàn)鄉(xiāng)風(fēng)民俗習(xí)慣、傳承鄉(xiāng)村文化根脈，在鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)長(zhǎng)期發(fā)展中所形成的具有高度市場(chǎng)認(rèn)可和品牌效應(yīng)的產(chǎn)業(yè)門類。其種類繁多，涵蓋特色種養(yǎng)、特色食品、特色手工業(yè)和特色文化等，是鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境、物產(chǎn)、風(fēng)俗、文化融合發(fā)展的體現(xiàn)。我國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)以特色農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，在傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品培育中自發(fā)形成了多樣化的特色產(chǎn)品。這些特色產(chǎn)品既有國家級(jí)的知名品牌，比如新疆吐魯番葡萄、東北五常大米、陽澄湖大閘蟹等，又有區(qū)域性知名品牌，比如山東煙臺(tái)蘋果、內(nèi)蒙古敖漢小米等名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品。這些數(shù)量眾多、內(nèi)涵各異的特色農(nóng)產(chǎn)品，賦予我國農(nóng)業(yè)豐富多樣的產(chǎn)品魅力，成為促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺的優(yōu)勢(shì)資源。

客觀認(rèn)識(shí)我國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，是推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的前提。總體而言，我國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)目前發(fā)展水平還不高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還沒有擺脫傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，主要業(yè)態(tài)是傳統(tǒng)的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、鄉(xiāng)村手工業(yè)。這些傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的優(yōu)勢(shì)是能夠最大限度地保留“特色”，容易形成名優(yōu)產(chǎn)品。然而，不夠先進(jìn)的生產(chǎn)方式往往導(dǎo)致特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，難以形成產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，與資源共享、共同發(fā)展的現(xiàn)代理念相背離，不利于農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)。為此，要從生產(chǎn)技術(shù)入手改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式、從發(fā)展理念入手改變傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)模式，實(shí)現(xiàn)資源利用和發(fā)展方式的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。

做優(yōu)做大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，要處理好“做優(yōu)”與“做大”的關(guān)系。特色農(nóng)產(chǎn)品是鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的硬核，是支撐鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的基石，做優(yōu)做大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)在一定程度上就是做優(yōu)做大特色農(nóng)產(chǎn)品。這些特色農(nóng)產(chǎn)品多數(shù)以林果業(yè)為主，是特殊自然條件下的“物華天寶”，自然限制屬性明顯。橘生淮南則為橘、生于淮北則為枳，說的就是這個(gè)道理。

做優(yōu)做大特色農(nóng)產(chǎn)品，要將其匯入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)大潮之中。提高經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)與特色農(nóng)產(chǎn)品的自然限制屬性相悖：一方面要保持其品質(zhì)就要嚴(yán)守其在地性，另一方面要發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用必然要擴(kuò)大種植面積。這就要求牢固樹立“保護(hù)性開發(fā)”的方針，既要尊重特色農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)規(guī)律，堅(jiān)持品質(zhì)第一，讓最適宜的土地生產(chǎn)最具特色的“產(chǎn)品”，以敬畏之心呵護(hù)傳承好中華大地上這些珍貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。同時(shí)，要發(fā)揮這些農(nóng)業(yè)文化資源的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)功能，在產(chǎn)品鏈條上下功夫，以科技手段促進(jìn)傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條構(gòu)建，建立立體化的特色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)。

把鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，就要通過資源合理整合利用，盡快改變我國傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)分散發(fā)展、單兵作戰(zhàn)狀況，以資源優(yōu)勢(shì)為紐帶，以產(chǎn)業(yè)融合為目標(biāo)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，走特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展之路。在此基礎(chǔ)上，要合理布局現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色園區(qū)建設(shè)，以現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營手段推動(dòng)特色龍頭企業(yè)發(fā)展，推動(dòng)形成現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群，加快構(gòu)建適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要求的產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈，以鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。

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